# Grönkålssoppa
Author: Karin20

Grönkålssoppa med pocherat vaktelägg och kalixlöjrom
====================================================

(4 portioner)

Ca 600 g grönkål

1 liter kycklingbuljong (alt skinkspad vid juletid)

Lite malen anis och fänkål

Salt och peppar

½ dl grädde

Skölj grönkålen väl och repa av de krusiga kålbladen. Koka upp buljongen och lägg i den hackade grönkålen. Koka under lock 8-10 minuter.

Koka nu soppan ett par minuter utan lock. Runda av med grädden och smaksätt med kryddorna och salt och peppar. Servera med ett pocherat vaktelägg (går även med vanligt ägg förstås) och en klick löjrom

från:Vår Gård i Saltsjöbaden

## Comment 1
Author: Karin20

Har suttit och läst i tråden Kokbok och kommit underfund med att jag nog borde ange ursprunget till soppan. Denna kommer från Vår Gård i Saltsjöbaden och den var jättegod

## Comment 2
Author: nobban7

Grönkål är gott!  
För att det ska bli långkål lägger man till ett fett moment.  
Koka kålen i skinkspad  
Krama ur vätskan och hacka kålen  
Stek i smör  
Koka i grädde  
Ett måste på julbordet och önskvärt annars också!

## Comment 3
Author: Andina

Bokmärkt! Tack, det här låter jättegott - särskilt nu i höstrusket! Ska prova soppan väldigt snart.   
  
**Nobban7** - ditt recept på långkål låter också jättegott. Måste prova det också - fast till att börja med blir det nog grönsaksbuljong för min del (istället för skinkspad). Tack, du med!

## Comment 4
Author: AnnaLundgren

Det där ska jag prova - det låter jättegott!