# Paté med Kantareller/Trattkantareller
Author: cathrine70

500 nöt- eller Lammfärs  
350g lever  
2 vitlöksk.  
2,5 tsk Timjan  
1 dl  hackad persilja  
1/2 dl hackad gräslök  
1-1,5 tsk örtsalt  
1 msk  tomatpuré  
2 krm svartpeppar  
2 tsk paprikapulver  
1 dl rödvin  
2ägg+ 1äggula  
2 dl vispgrädde  
Fyllning:  
200g Kantareller/Trattkantareller  
1 dl  hackad gräslök  
1 dl persilja  
2 msk  smör  
  
Ugn 200c

  
vitlök  o  lever i  mixern. Tillsätt färsen samt  övriga ingredienserna. (Ej fyllnig),  
Häll hälften  av smeten i en avlång form 1,5 l  
Smörstek  fyllningen och  fördela över hela formen.  
Lägg på resten av smeten och jämna till ytan med en kniv fast.  
Grädda i ugnen 1 h  
Låt  patén svalna, ställ i kylen ngra timmar eller över natten.  
Skär  ett par cm tjocka skivor o lägg på tallriken med ngt annat gott.  
  
kolh.3,5 g skiva  
från boken smörstekt