# Friterad Halloumi, MUMS!
Author: negar

Hej allihopa!

Här kommer ett enkelt och väldigt gott alternativ till chips, pommes eller snacks.

Ta en halloumi ost och dela på hälften, skär sedan tunna skivor. Krydda dessa med lökpulver. Värm olja i stekpanna (ganska mycket) och lägg i osten, tänk på att inte ha för hög värme och ha ett stänkskydd till hands då det sprätter en del! Låt de ligga i oljan tills du ser att de börjar få färg, då är det dags att vända. När det är klart så lägg dom på ett papper och krydda lite mer med lökpulver och persilja, ev salt. Servera med majjonäs.

Supergott, sitter med en tallrik nu :)

## Comment 1
Author: lizaohman

Jag tycker kokosoljan är lite väl dyr för att fritera i, men man kanske kan lite mer steka halloumin :D

Jag minns att jag uppskattat både halloumi och saganaki på mina resor till Medelhavet och det vore ju gott att prova på här hemma också, så tack för tipset!

## Comment 2
Author: negar

Jag friterar i vanlig rapsolja, det kostar inte så mycket och det är heller inget jag gör varje dag. Om man vill så kan man spara oljan i en burk i kylen och återanvända den vid ett senare tillfälle.

Men det är verkligen gott, lite krispigt, segt och salt.

## Comment 3
Author: spadermadam

Jag brukar steka tunna skivor av halloumi i smör helt lätt om jag vill ha nåt "godis" nån enstaka gång. Tillsammans med bär är det en höjdare till fika eller bara äta som de är.

## Comment 4
Author: Novisan

låter jättegott!

## Comment 5
Author: mazen

Fritera i rapsolja är då inget att rekomendera, vill man fritera i något som inte tål värmen då är det bara att köra på med rapsolja. Silverpaketet med kokosfett är bland det bästa att fritera i, och har väldigt lång hållbarhet. Den enda **olja** som klarar fritering är Macadamiaolja men det blir en dyr fritering

## Comment 6
Author: MindBlow

Mazen: När jag gör en snabb sökning på Google så säger 95% av svaren att rapsolja tål höga temperaturer (upp till 240 grader då det under en lång tid i så hög värme kan bildas någon procent transfett) och vad jag vet friterar man oftast i max 190 grader.

## Comment 7
Author: Emea67

Tack för tipset detta ska jag pröva!

## Comment 8
Author: alicia80

oh va gott det låter ![Skrattande](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 9
Author: mazen

#6

Då måste det vara farenhait du läser för oxidationspunkten för rapsolja är lägre än olivolja och ligger lång lägre än smör ,kokosfett,ister och macadamiaolja. Den enda olja som tål fritering är Macadamiaolja men kostar för mycket, kör kokosfett

## Comment 10
Author: mazen

#6

Vore bra att se en sån länk från Google

Någon som vet oxidationspunkten på rapsolja i celsius??????

## Comment 11
Author: mazen

Det finns bara en olja som klarar fritering och det är macadamiaoljan och ett literpris på närmare 300 kr/l så därför har jag kokosfett  

Annars är det ingen olja som tål friteringstemperatur sen får [MindBlow](http://mindblow.medlemmar.ifokus.se "Visa användarinformation för MindBlow") säga vad han vill . Är mycket intresserad av vad de 95% procenten kommer ifrån, för rapsolja är inget bra val annat än i sallader i kallt tillstånd( om man inte ska ha det som drivmedel i bilen )

## Comment 12
Author: [Borttaget]

[här](http://www.nyfikenvital.org/?q=node/1688)

står att rapsolja tål höga temeraturer

## Comment 13
Author: mazen

Pennylane

Höga temeraturer eller kroppstemperatur, förklara

Vem har skrivet det? fabrikanten eller vetenskapen. Du kanske läser dej till att becel är nyttigt vad vet jag

Vore tacksam om någon kunde ge ett råd varför man skall använda olivolja eller rapsoljja för jag hittar inget annat än som drivmedel för bilar

## Comment 14
Author: [Borttaget]

varför har du sån snäsig ton? Du frågade efter länkar och jag hittade en länk varsågod... jag garanterar inte sanningshalten...

## Comment 15
Author: mazen

Jag har ingen snäsigt ton men när folk kommer med industrins osanningar blir det lite fel,Raps och olivolja hör inte hemma i våran matlagning annat än i kallt tillstånd och jag vidhåller att eran temperatur contra oliv eller raps är inte celcius

## Comment 16
Author: [Borttaget]

du har definitivt en snäsig ton. Hur ska man veta vad som är sanning, den sidan jag länkade till verkar tillförlitlig och talar om celsius såvitt jag kan bedöma... det står ju to,m att det är celcius i tabellen, men du kanske inte bemödade dig att kolla?

## Comment 17
Author: MindBlow

Mazen: Jag tror jag vidbehåller mig rätten att inte svara dig. Du verkar inte direkt ta till dig andras åsikter.

## Comment 18
Author: spadermadam

Det var väl Haloumi den här tråden skulle handla om...?![Förvånad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad")