# Julafton: efterrätt & godis! Author: magma Vore kul att se vad ni har planerat att äta till efterrätt på julafton (om ni tänkt ha någon dvs) och vad ni gjort för julgodis. Vill nämligen gärna ha inspiration! Kanske tveksamt om det hinns med något imorgon, men det kommer förhoppningsvis ännu en jul...\*s\* Här hemma kommer vi bli 14 personer imorgon, och de kommer bjudas på "pannacotta", ett recept taget ur "Klaras GI-mat" med skillnaden att jag hade i flytande suketter istället för fruktsocker. **Recept:** 3 dl vispgrädde 1 vaniljstång Sötningsmedel alternativt fruktsocker 1,5 gelatinblad Småkoka grädden 15 minuter tillsammans med vaniljstången som man skrapar loss fröna ur, och sedan slänger i hel ihop med fröna. Lägg under tiden gelatinbladen i blöt. Krama efter att grädden kokat klart, ur gelatinbladen och smält ned dem i grädden. (Här hade jag i sötningsmedlet, annars så får fruktsockret koka med grädden från början.) Häll upp på små glas och ställ kallt (kylskåp) i minst tre timmar. **Hallonsås:** Koka upp 250 gram hallon (jag tog mer...) söta med valfritt sötningsmedel. Lägg i en trådsil och pressa ur saften så kärnorna blir kvar i silen- såsen "ska" vara kärnfri. Vid servering så hälls lite sås över pannacottan, dekorera med ett par hela hallon. **Godis:** Jag har gjort ischoklad på både 70% choklad och 86% (Marabous). Det blev lite på en höft, tog mer grädde än i receptet för att mildra den bittra kakaosmaken och kompenserade med mer kokosfett istället för att det skulle hårdna. På samma sätt blev det "tryfflar" men med lite mortlat snabbkaffepulver i också samt vaniljarom. Gjorde också en smet med smält choklad som jag hade i russin, hackade sötmandlar samt flingor som klickades ut i ischokladformar. (Jag kommer inte äta dem pga russinen, men kanske det finns andra som äter mer kolhydrater än jag som är sugna:) God jul alla forumister!! ## Comment 1 Author: Undin Jag ska äta allt. I o f ingen efterrätt, men risgrynsgröt på kvällen och godis under dagen, hemmagjord winernougat, skumtomtar, kola, knäck och ischoklad. Allt är gjort med socker, sirap och mörk choklad. Magen börjar bli sämre känner jag, mer fler toabesök, men jag vägde mig i morse och gått ner 1 kg trots hamburgare med lökringar, risgrynsgröt och massa annat onyttigt denna vecka. ## Comment 2 Author: BigBr Ostkaka hemgjord på keso (osötad) med extra mandel/bittermandelolja, proteinpulver istället för mjöl. Gräddat i ett tunt lager i liten form med vågig kant. Detta ska ersätta mandelmusslorna som jag åt före lc och till det steviasötade björnbär och vispad grädde... mmmm blir sugen nu redan. ## Comment 3 Author: copia Jag har gjort tryflar, det blir gott till kaffet, efterrätt? Nej det vill jag inte ha längre..:) ## Comment 4 Author: Mervi Jag är sen med mitt svar, jag redan ätit både godis (hemmagjort LC-godis + ett par chokladpraliner) och gröt med saftsås. Magen svullen och körig av allt, det blir rejäl avgiftning efter helgerna. ## Comment 5 Author: magma Hejsan! Pannacottan blev supergod, blev över så jag har sammanlagt ätit 3 portioner... Jaja, så gott som kolhydratfritt ivartfall. Det som slunkit ned som inte borde gjort det, är 3 praliner från en Alladinask, lika många färska dadlar (oooh så goda!!) och ett okänt antal hemmagjorda tryfflar- visserligen gjorda på mörk choklad men med ökande antal så blev det väl mycket ändå. ![Oskyldig](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-innocent.gif) Vilket kändes i magen när det var läggdags, det rumlade och tjöt och jag var allmänt illamående. Men inget av den där övermättnadskänslan jag hade pre LCHF efter julmaten, som om man är tvungen att resa sig efter maten så den kan glida neråt för att möjliggöra andning ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif) Överlag känner jag mig lättad att det gick så bra som det gjorde; har ett ökat sug efter socker efter igår och har lite svårt att hålla mig ifrån dadlar, choklad etc idag. Känner ändå att det kommer ha rätat upp sig efter ett par dagar, och att suget är ett kvitto på att jag hittat rätt med LCHF. God fortsättning!