# Köttfärspudding (Makaronipudding utan makaroner)
Author: [Borttaget]

Min mamma gjorde alltid en jättegod makaronipudding med köttfärs när jag bodde hemma. Vart grymt sugen på detta igår men vill ju skippa makaronerna så jag gjorde en LCHF variant ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad").

Köttfärsröran:

Ca 700-800 g blandfärs

1 gul lök

1 vitlöksklyfta eller mer om man vill ha mycke vitlökssmak.

ca 1-1.5 köttbuljongtärning

ca en msk tomatpuree(kan uteslutas)

Äggstanningen:

4 ägg + en skvätt grädde. Salt & peppar.

Riven ost. Jag tog coops färdigrivna cheddarost, blev jättegott.

Gör så här:

Hack lök och vitlök, stek i massa smör. När löken mjuknat lite så lägg i köttfärsen. Smula ner buljongtärning och klicka ner tomatpureen. Stek tills köttfärsen är genomstekt och allt är blandat. Häll köttfärsröran i en ugnsform och häll sedan över äggstanningen och strö över massa riven ost. In i ugnen i 200 grader tills det stelnat och fått färg. Blir supermumsigt ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 1
Author: [Borttaget]

putt! det här får ni inte missa, suupergott ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: KattaMo

Gud vad gott det låter! Jag har verkligen saknat makaronipudding!

Tack för tipset! Det här ska jag laga till helgen!![Tungan ute](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Varsågod ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") hoppas det blir gott!

## Comment 4
Author: soderen

Det funkar bra att "byta ut" makaronerna mot små blomkålsbuketter. Har gjort det ett par gånger.  
Funkar också bra att frysa. Brukar vara bra att ha lite på lut i frysen när det skall gå fort.

/Ullabritt