# Kolbasz
Author: Inkanyezi

Härom dagen när jag var långt hemifrån kände jag mig sugen på någonting, kanske berode det på att jag hade cyklat några mil efter att ha hoppat över lunchen, och klockan var väl ungefär fyra. Jag gick in på Willy's för att se om det fanns någonting jag kunde trycka i mig, och jag var uppriktigt sugen på någonting fett, funderade över Creme Fraiche, men tänkte att det kanske finns någon bra korv.

Kolbasz verkade inte så vattenpumpad som det mesta, och när jag tittade på innehållet så fanns där ingen potatis eller socker, det mesta verkade vara kött. "Till 100g korv har 110g köttråvara använts".

Det är ju omvänt mot när man köper fläskkotletter eller karré, där har dom ju använt mindre än 100 g råvara till 100 g produkt... Fläskkött numera är ju fullt med vatten. Jag vägde en gång avrunnen karré, och en bit på ungefär 150 g vägde 15 g mindre när den hade runnit av efter tining, och efter stekning var den nere i ungefär 120 g.

Så jag lär nog äta en eller annan Kolbasz till framöver.

## Comment 1
Author: LenaKa

Jo, men det rinner alltid av mer eller mindre vätska från fryst kött när det tinas upp. Det är lika med lammkött och nötkött som är gårdsslaktat och fryst.

## Comment 2
Author: Tisdag

Smakar gott också.