# Ädelostgratinerad fläskfilé
Author: nimh

ca 4 port.

500-600 g fläskfilé (en filé, helt enkelt)  
smör till stekning  
salt, peppar  
400 g färska champinjoner  
100-150 g ädelost  
2 dl vispgrädde  
2 dl creme fraiche  
3 dl hackad färsk persilja  
2 msk kinesisk soja

Bryn filén runt om tills den fått fin färg. Skär den i skivor och lägg dem i en smord ugnsform. Salta och peppra. Skiva champinjonerna och fräs dem i smör några minuter. Lägg svampen över fläskfilén, smula över ädelosten. Blanda ihop grädde, creme fraiche, persilja och soja. Häll blandningen i formen. Gratinera i ugn, 200 grader tills fläskfilén är genomstekt (kanske 20 minuter?).

Servera med valfritt tillbehör - lättkokt broccoli borde funka bra.

## Comment 1
Author: [Borttaget]

låter gott...![Cool](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool")

## Comment 2
Author: nimh

Det är jättegott - mitt bästa fläskfilérecept. ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 3
Author: Moogie

Åh, det ska jag prova i helgen. Det vattnas i munnen![Tungan ute](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 4
Author: LatMask

Mums, det låter jättegott!

## Comment 5
Author: ella55

Bokmärker ! ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 6
Author: [Borttaget]

Ska prova detta, låter supregott

## Comment 7
Author: storost

Det låter gått! Ska prova det men med kantareller istället av chaminjoner!![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 8
Author: Marylojs

Vi gjorde detta ikväll, gud så gott!!

## Comment 9
Author: fiskenihavet

Smarrigt

## Comment 10
Author: Pluppis

Åh så gott det låter! Det får bli dagens middag

Tack ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")