# Frukost,vad ska vi äta? Author: tittili Nån som kan komma med förslag på frukost till mig och min dotter? När man är uppväxt med flingor, smörgås och fil el mjölk (banan el sylt till), inte vill äta omelett varje morgon och är ganska kräsen med grönsaker. Kan man äta havre- el mannagrynsgröt? sänks kolhydratshalten om man tar i grädde el smör? Tacksom för råd!!! ## Comment 1 Author: [Borttaget] Man kan inte sänka kolhydraterna på annat sätt än att inte ta in dem i munnen ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Ägg och  bacon, lågkolhydratskorv, samma som middagsmat, omelett, äggröra, äggmjölk, lowcarbbröd (finns recept) eller bara pålägg utan bröd. tja det var några förslag ## Comment 2 Author: nyborjare08 Fet youghurt (grekisk/turkisk) med lite hallon, ett kokt ägg med majonnäs till det. Gröt är väldigt kolhydratrikt tyvärr. Kolhydraterna finns kvar oavsett vad du tillsätter. Så det är som pennylane skriver, bara att låta bli att äta dem ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 3 Author: kaisakavat Hej tittili! Försök att undvik mjölmat/spannmål, allt sånt är väldigt kolhydratrikt och många av oss mår dåligt av spannmål, samt går upp i vikt av det. Satsa på ägg, kallskuret, rester från gårdagens middag.. grönsaker.. Feta mejeriprodukter är också bra om man tål dem. Lycka till! ..och fråga mer om du har funderingar.. ## Comment 4 Author: MimLan Jag äter mat. Att ha viss typ av mat som får etiketten "frukost" är ett påfund som ingen gagnas av. Idag ville jag ha något varmt så jag tog rester av en köttgryta. Igår blev det ett par kalla, stekta ägg. ## Comment 5 Author: Llasa Jag äter världens godaste frukost. Turkisk yogurt, ca 250 g, med valnötter och bär, tex blåbär, hallon eller jordgubbar. Inga stora mängder bär, men kanske 25 g. Ibland färska bär, ibland tinade frysta. Typ 10-15 valnötskärnor. Jag äter frukost kl 7 och blir hungrig på slaget 11.30. ## Comment 6 Author: Wtn3 Man får vänja sig av med det här att frukost är någon man måste inta och att det ska vara så lätt som möjligt, är man rejält trött och inte klarar att laga/äta samma saker man skulle gjort till lunch eller middag får man antingen laga kvällen innan och äta kallt alt. värma upp på morgonen, annars vänta tills man piggnat till och känner hungern efter mat och äta då. Det var så jag gjorde iaf, hittade inget tillräckligt kolhydratsnålt som efterliknade en traditionell frukost. En liten tallrik fil eller yoghurt räcker för att jag ska dubbla mitt kolhydratsintag under en dag, och det har jag ingen lust med, särskilt inte när jag lärt mig gilla lagad mat till frukost =) ## Comment 7 Author: Uttelille Något jag tycker är gott är att blanda keso, ajvar relish och tonfiskpastej. Kokt ägg hade nog inte heller varit fel att blanda i om man är hungrig :) ## Comment 8 Author: jack71 När jag väl lyckas hålla LCHF-kosten så brukar mina frukostar bestå av antingen 4 ägg+1-2 matskedar bregott eller så gör jag nötbröd och äter 4 st sådana och dricker lite grönt the. Blir förvånad när jag läser att folk äter 1-2 ägg till frukost vilket skulle göra mig vrålhungrig efter en kvart??? Kan ju även göra omelett men skulle vilja ha lite fler frukostalternativ. Svårt när jag helst ska undvika filmjölk och även har svårt för att äta sånt som ägg o bacon på morgonen eller riktig mat. ## Comment 9 Author: goldcamilla Jag hittade ett jättebra recept på frukostbullar. 3 dl riven ost, 3 ägg och 3 msk majonnäs. Jag har även bytt ut majonnäsen till creme fraiche. Blanda ingrediensena och lägg sedan i husk, jag brukar ta 6-7 tsk och sedan lite sesamfrön ev lite solrosfrön, bakpulver och lite salt. Klickar upp smeten på bakplåtspapper. In i ugnen i 225 grader i ca 10-15 minuter. Det är mycket gott. mycket godare än jag förväntade mig. ## Comment 10 Author: Annica38 Ägg- och baconmuffins! Gott att ha i kylen och bara värma en snabbis i micron på morgonen. Recept finns här på sajten! Lycka till. ## Comment 11 Author: tittili Tack för alla tips! Bra att ha mkt idéer nu när skolorna snart börjar. Det gäller att få in goda vanor, och så ska det inte vara för komplicerat, försöker lära min dotter att fixa mat själv. Extra viktigt är det ju när man ska till skolan, att äta så man står sig till lunch. ## Comment 12 Author: gluffgluff Jag är ju såld på äggröra, med avokado/ rökt lax/ makrill i tomatsås/ bacon/ lufttorkad skinka etc. Men om man inte är så strikt så kan man ju äta helfet fil med lite blåbär/ halllon, ev. med lite vispgrädde eller creme fraiche för att göra den fetare. Eller smoothie på bär och vispgrädde (och mjölk, mängd beroende på hur strikt man är). Så finns det ju recept på "polarbröd" eller oopsies om man vill ha något smörgåsliknande. ## Comment 13 Author: babybel Jag har upptäckt att jag tydligen är lite ovanlig för en kvinna, eftersom min favoritfrukost är en rejäl skiva fläskkarre eller en kotlett - med kryddsmör till. Många har ju svårt att äta nåt så stadigt tidigt på dan, men för mig funkar det perfekt. Äter detta ca 8.30 på morgonen de flesta dagar, och står mig helt utan mellanmål eller sug fram till tre/fyrasnåret på eftermiddan... Bara nån kopp te eller citronvatten under dagen. Det gäller nog att blunda lite för vad andra äter, och hitta det som funkar för en själv. ## Comment 14 Author: Annica38 babybel! Lite ovanlig, men inte ensam! Fast jag tar hellre hemmagjord bearnaiseseås till! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 15 Author: babybel #14 Aaah, en själsfrände! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Jodå, hemmagjord bearnaise slinker det allt ner emellanåt också... mumma ## Comment 16 Author: [Borttaget] bearnaissmör borde vara perfo då eller? Klistade receptet i nån tråd i går ## Comment 17 Author: babybel #16 Ja det brukar bli jättegott! Jag gör en egen variant med smör, lite vitvinsvinäger, lite citronjuice, citronpeppar, torkad persilja, torkad dragon och en gnutta vitlökspulver. Ska leta efter ditt recept, alltid pigg på nya varianter... Ursäkta att vi kapat tråden, tittili! ## Comment 18 Author: tittili Tack för  tipsen! Behöver man begränsa inaget av vispgrädde (gluffgluff) ? ungefär hur mkt är rimligt? Tycker ni inte det blir för mkt kött och protein under en dag? Får ni i er alla näringsämnen under en dag? Äter ni mkt frukt och grönsaker? Många frågor, men här finns ju många vänliga människor som hjälper mig som behöver vägledning! (ps, tycker det är skönt att hålla vikten och vara mätt) ## Comment 19 Author: tittili Helt ok babybel. Jag suger åt mig all info och tips! ## Comment 20 Author: [Borttaget] det är inte mitt utan var visst från Skaldeman, äras den som äras bör! Ser rätt lika mot ditt ut, men det var sharlottenlök i också ## Comment 21 Author: Zepp Strunta i "frukost" ät MAT morgon midag o kväll.. tycker folk äter på tok för dåligt på morgonen.. se till att du får i dig rejält med protein o fett på morgonen.. så lovar jag att du kommer inte att bli sugen under hela dan!!! ## Comment 22 Author: babybel Zepp, du har alldeles rätt... vi har svårt att bryta våra invanda mönster i början. Mat är mat oavsett vilken tid på dygnet det är. Så försöker jag tänka också. Jag äter det som passar och som jag är sugen på för tillfället! Lita på kroppen istället för klockan. ## Comment 23 Author: MimLan På samma sätt får du ta reda på om vispgrädde är något din kropp gillar. En del tål det alldeles utmärkt, andra är väldigt känsliga för mjölkproteinet. ## Comment 24 Author: CasaRamon Frukost för mej är en mjukstart på dagen, klarar inte stor köttbit då, utan det blir omelett på 2 ägg+ tonfiskröra ( med majonäs , kryddor) kaffe med äggmjölk. Lunch: oftast bacon och ägg, kaffe med äggmjölk Middagen största målet: kött el fisk med ev blomkål el broccoli.Samt kaffe med äggmjölk Blir jag sugen på kvällen blir det 1 Oopsiebröd med smör o ost Men allt är förstås en vanesak. ## Comment 25 Author: DesK Jag tillhör dem som vill ha något slags frukost, ungefär lika varje dag. Förr åt jag 3-6 mackor med lite varierande pålägg och en stor mugg te till. Nu äter jag 2 kokta ägg med majonnäs (hemgjord) och varierar tillbehören lite. Det blir ett urval av skinka av olika slag, salami, salt rulle, ost och någon grönsak. (Du hittar min frukosttallrik i mitt bildgalleri) Till detta dricker jag min mugg te med lite honung i och jag äter frukost mellan kl 6 och 8 och står mig fram till kl 2-4 på eftermiddagen lätt på denna frukost. ## Comment 26 Author: tittili Verkar som nästan all föda kommer från djur av nåt slag,i form av ägg, mjölkprodukter, skinka etc. Kan inte kroppen få för mkt protein? En "äggmacka" tex i stället för en "klassisk" smörgås... Dessutom massa animaliskt fett, är våra kroppar gjorda för detta? Måste vi inte ha massa grönsaker och frukter? Vitaminer för hälsan, och fibrer för tarmarna? Pasta och bröd klarar jag mig utan. Men resten? Orolig! ## Comment 27 Author: [Borttaget] många har tvärtom svårt att komma upp i tillräckligt med protein, jag själv tex. Du får tänka på att kött inte är rent protein utan har runt 20 % av den varan. Ägg har bara ca 12... fibrer behöver de flesta inte de gör mer skada i tarmarna, de irriterar, har man känslig tarm är de direkt skadliga.grönsaker är ju tillåtna. titta i en näringstabell tex på [fineli](http://www.fineli.fi/foodlist.php?lang=sv) så ser du vilka du kan äta, allt ovan jord utom majs , bönor, ärter grovt räknat... frukt är inte mycket vitaminer i , mest socker. det kan du också kolla på fineli så ser du... jämför tex C-vitaminhalten i apelsin och gul paprika... ## Comment 28 Author: [Borttaget] Vilket fsorts fett har du i din krop? Vegetabiliskt eller animaliskt? ## Comment 29 Author: Zepp #26 Vad kroppen behöver är essentiella näringsämnen och på detta tillräckligt med energi! "**Essentiella ämnen** är de ämnen som är helt nödvändiga i människans kost, för att människan inte kan framställa dem själv. Dessa är: vissa [aminosyror](http://sv.wikipedia.org/wiki/Essentiell_aminosyra "Essentiell aminosyra"), [essentiella fettsyror](http://sv.wikipedia.org/wiki/Essentiella_fettsyror "Essentiella fettsyror"), [vitaminer](http://sv.wikipedia.org/wiki/Vitamin "Vitamin") samt [mineraler](http://sv.wikipedia.org/wiki/Mineral "Mineral")." [http://sv.wikipedia.org/wiki/Essentiella\_%C3%A4mnen](http://sv.wikipedia.org/wiki/Essentiella_%C3%A4mnen) Protein för aminosyrorna som vi själva inte kan bilda i kroppen och som är byggstenar i kroppens muskler, hormoner, ensymer o lite ditten o datten! "**[Essentiella](http://sv.wikipedia.org/wiki/Essentiella "Essentiella") aminosyror** är livsnödvändiga [aminosyror](http://sv.wikipedia.org/wiki/Aminosyra "Aminosyra") som människokroppen inte själv kan tillverka, och som således måste intas med födan. Dessa aminosyror får vi i oss genom att äta proteinrika produkter så som baljväxter, kött, nötter, fisk, skaldjur, ägg och mjölkprodukter. Även vegetabiliska produkter som inte är nötter och bajlväxter kan vara rika på protein tex. [Quinoa](http://sv.wikipedia.org/wiki/Quinoa "Quinoa") som innehåller 14% fullvärdigt protein. De åtta aminosyror som är essentiella för vuxna är: * [Fenylalanin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Fenylalanin "Fenylalanin") * [Isoleucin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Isoleucin "Isoleucin") * [Leucin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Leucin "Leucin") * [Lysin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Lysin "Lysin") * [Metionin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Metionin "Metionin") * [Treonin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Treonin "Treonin") * [Tryptofan](http://sv.wikipedia.org/wiki/Tryptofan "Tryptofan") * [Valin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Valin "Valin") För barn är även följande aminosyror essentiella: * [Arginin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Arginin "Arginin") * [Histidin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Histidin "Histidin") De övriga aminosyrorna som ingår i kroppens [proteiner](http://sv.wikipedia.org/wiki/Protein "Protein") kan kroppen bilda själv, antingen ur andra aminosyror eller ur mellanprodukter i [ämnesomsättningen](http://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%84mnesoms%C3%A4ttning "Ämnesomsättning") som inte är aminosyror. De kallas för icke-essentiella aminosyror. Endast de aminosryror som kroppen kan bilda ur ickeaminosyror är sant ickeessentiella. Många av de så kallade icke-essentiella aminosyrorna bildar dock kroppen med andra aminosyror som råvaror. En brist på en aminosyra kan alltså leda till att andra, normalt icke-essentiella aminosyror, blir essentiella. Således är [tyrosin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Tyrosin "Tyrosin") normalt icke-essentiell, eftersom kroppen kan bilda den ur [fenylalanin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Fenylalanin "Fenylalanin"). Vid en fenylalaninbrist kan dock kroppen inte längre bilda tyrosin, som alltså blir essentiell. Aminosyror som är ickeessentiella endast under förutsättning att en annan aminosyra finns tillgänglig kallas för villkorligt ickeessentiella aminosyror. Totalt fem av de ickeessentiella aminosyrorna är villkorligt ickeessentiella." [http://sv.wikipedia.org/wiki/Essentiell\_aminosyra](http://sv.wikipedia.org/wiki/Essentiell_aminosyra) I kött av alla de slag är aminosyraprofilen den samma i stort sett som i våra kroppar!! Man kan få för mycket protein ja.. men då får du leva enbart utav fettsnålt kött.. och tillfredställer hela ditt enrgibehov av detta.. man kan äta ett par kilo kött om dan innan man når taket för kroppens förmåga att urskilja Urea! "**Ureacykeln** är den [process](http://sv.wikipedia.org/wiki/Process "Process") i kroppen som omvandlar skadligt [ammoniak](http://sv.wikipedia.org/wiki/Ammoniak "Ammoniak") till [urea](http://sv.wikipedia.org/wiki/Urea "Urea") som sedan kan lämna kroppen via [urinen](http://sv.wikipedia.org/wiki/Urin "Urin")." [http://sv.wikipedia.org/wiki/Ureacykeln](http://sv.wikipedia.org/wiki/Ureacykeln) Essentiella fettsyror är Omega-6 och Omega-3.. O-6 får vi i oss aldeles för mycket utav och O-3 kan vi inte omvandla i tillräcklig omfattning till EPA och DHA som är animliska fettsyror.. varför vi behöver minska intaget av vegetabiliska oljor, (O-6) och öka intaget av fet fisk.. alternativt fiskoljekapslar! "Omega-3, omega-6 och eikosanoider" [http://fatlies.wordpress.com/fats/omega-3-6-eikosanoider/](http://fatlies.wordpress.com/fats/omega-3-6-eikosanoider/) Resten av fettet används i våra cellmembraner och i huvudsak som energi.. fett höjer inte insulinnivån! Vitaminer får vi främst via feta matvaror då de flesta är fettlösta.. det är i huvudsa C-vitamin vi får från grönsaker.. och kanske folsyra om man inte äter lever! [http://sv.wikipedia.org/wiki/Vitaminer](http://sv.wikipedia.org/wiki/Vitaminer) Här kommer ett litet klipp ur Biologen Lars Wilssons bok; "Välfärdens ohälsa", vilket förklarar en hel del! [http://pagina.se/bok/72411384/72411384.pdf](http://pagina.se/bok/72411384/72411384.pdf) ## Comment 30 Author: MissMullig #tittili Smoothie på bär  ½-1 dl bär typ hallon,jorggubbar, ½ dl vispgrädde, 1 dl turkisk Yoghurt § dl varren sen på med blendern.Eller varför inte äggmjölk kryddad så den passar erjag kör kanel,kardemumma eller kakao goda slinkrullar eller salamirullar ## Comment 31 Author: Zepp Vitaminerna gick vi igenom här i denna tråden! "[vitaminer??](http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=df92614f-4d08-49ea-948d-b169b3aa4cd7&GroupId=20740075-7f5b-46ef-bf5e-89e4e3cce2df&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup)?" Fibrer har ingen funktion i kroppen.. förutom att sänka GI och att öka volymen och att irritera tarmen.. varvid denna ökar slembildningen och ökar de motoriska rörelsena för att göra sig av snabbare med irritationskällorna! Man skall oxå skilja på fibrer o fibrer.. ursprungliga grönsaker o frukter är rätt fiberrika o kolhydratsnåla.. så det är nog ingen slump att vi har en mekanism för att hantera dessa i tarmen! Men det var först med jordbruket vi började få i oss några mängder av fröfibrer.. vilka till stora delar inte är vattenlösliga utan passerar tarmen opåverkade, men påverkar tarmen i desto större utsträckning genom att de är vassa och sticksiga! ## Comment 32 Author: ullisbullis Om du är "grötmänniska" på morgonen så kanske du gillar det som jag äter varje morgon. 2 ägg,  2-3 msk keso ev.1 msk proteinpulver vanilj(kasein tycker jag är bäst) kanel smör Jag blandar ägg,keso,proteinpulver i en liten bunke eller tallrik och kör inden i micron ett par minuter,rör lite och in igen ca 1 min. Ungefär som ostkaka. Sleva upp på tallrik, pudra kanel på och hyvla regält lager med smör över/en skvätt grädde/mjölk. Eller... En annan variant är pannkakor gjorda av ägg,grädde/mjölk & proteinpulver(samma som ovan). Stek i smör på lite svagare värme än vanliga pankisar så går de lätt att vända. Mums! Att jag använder Kaseinprotein är för att den tjocknar bra och kan användas som mjöl. Jag köper den från Gymgrossisten"NightPro". Lycka till! ## Comment 33 Author: bullmagen mosa ihop 1dl keso med 1 dl mascarpone + mycket kanel och ev någon matsked grädde. Slår mannagrynsgröt med hästlängder! ## Comment 34 Author: MissMullig #32, 33 Båda era låter gott Men har inte proteinpulver ## Comment 35 Author: gluffgluff #26, Jag äter ganska mycket grönsaker. Är inte strikt (äter inte för att gå ner i vikt) och äter en hel del rotfrukter och tom LITE potatis eller ris ibland. Däremot har jag aldrig ätit så mycket grönt just till frukost, så jag kan tänka mig att det är därför det inte finns så mycket av den varan i tråden. Men tomat eller paprika till äggröran, eller spenat i den kan ju vara gott. Jonas Colting äter ju gröt på hirs, quinoa, ägg och smör om jag förstod det rätt. Om du nu vill ha något med mer från växtriket, men riktigt LCHF är det ju inte. Frukt behöver du inte äta för att det skulle vara nyttigt, däremot kan många tåla litegrann ibland för att det är gott. ## Comment 36 Author: tittili Tack igen för alla råd! Jag håller mig någorlunda till dessa LCHF kostråd och håller vikten bra och mår bra! Har börjat lära mig och har mer "rätt" mat hemma. Får dock en känsla av att jag ska begränsa smör för dottern!? ## Comment 37 Author: MimLan #36 Det verkar vara en konstig känsla. Begränsa hellre sådant som är skadligt för henne, som spannmål t.ex. ## Comment 38 Author: tittili Ok vi äter inget eller lite spannmål för att hålla vikten. Skadligt? Stackars alla som äter det. Är det för att man kan förstöra tarmarna och därmed inte ta upp näring? Nu har vi inga problem med vad vi ska äta till "frukost" på morgonen. Det blir helt enkelt Mat 3ggr per dag.Tack för hjälpen Alla![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Ni har mkt kunskap & erfarenhet ## Comment 39 Author: [Borttaget] Jag brukar alternera mellan... \- En riktigt smörig äggmjölk som frukostvälling. \- Turkisk youghurt med grädde. Smaksätter med t.ex. bär, nötter, vaniljpulver, kanel m.m. \- Ägg och bacon (inte allt för ofta) Avslutar oftast  med en kopp kaffe och ett lembasbröd alt. ett flatbröd med sill.