# Fisk med sötsur sås
Author: nobban7

800 g fisk (sej)  
salt, peppar, mald muskot  
smör att steka i

Krydda fisken, stek lätt och lägg över i ugnsform.

Sås:  
100 g smör  
1 litet paket russin (42g)  
1 gul lök  
1 msk fiskfond  
1-2 tsk sambal oelek  
1 tsk ingefära  
3,5 dl grädde  
salt o peppar

Koka allt utom grädden någon minut, tillsätt grädde och låt det puttra ihop lite. Häll över fisken och låt den bli genomkokt i ett par hundra grader i ugnen.

## Comment 1
Author: nobban7

![](http://minmat.net/pie.php?s1=199&s2=699&s3=2264&s4=0&ix=150)

Eftersom det blev lite väl mycket kolhydrater petade jag bort russinen innan jag hällde såsen över fisken