# Buljong
Author: Agyr07

I veckan provade jag koka kycklingbuljong för första gången här hemma. Hade i en kyckling, morötter, palsternacka, rotseller, timjan, lök, purjolök och kryddor.

Min fråga då. Alla dess rotfrukter innehåller bra med kolhydrater. Blir de kvar i de kokta grönsakerna när man silar bort buljongen eller följer det några med i buljongen?

Någon som vet?

## Comment 1
Author: SirfalasEmy

Jag är också nyfiken, så jag väntar in andra ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Proteinerna från kycklingen kommer väl inte i buljongen heller skulle jag tro. Kanske det är likadant med kolhydraterna,stannar i massan. Enligt Fineli har utspädd grönsaksbuljong 0,4 kolhydrater per 100 g. Vet inte om det är från tärning eller hemmagjord.Intressanta frågor dyker upp hela tiden!

## Comment 3
Author: Zepp

Om du får med grums i buljongen kan det följa med lite av det du kokade utav.. men det borde vara så lite så jag hade inte ens räknat med detta!

Altså kolhydraterna är främst i form av stärkelse!!