# Fänkålssallad med granatäpple
Author: Amiechan

I det allra sista numret av "Vår bostad" hittade jag ett recept på en härlig sallad. Den var riktigt god och fantastiskt vacker. En varning dock för granatäpplet - det kan färga rejält så ha på förkläde när du plockar ut kärnorna ur den! I orginalreceptet ingick salt i dressingen, men jag tycker att fetaosten innehåller nog med salt och stryker det därför.  

Fänkålssallad med granatäpple  
4-6 portioner  
  
1 stor fänkål  
150gr fetaost  
1 granatäpple  
  
Dressing:  
2 msk olja  
1 msk pressad citronsaft  
1 krm svartpeppar  
  
1\. Dela fänkålen mitt itu och skär bort mittstocken. Skiva halvorna tunnt. Smula osten.  
2\. Skär granatäpplet i fyra klyftor och ta ut de röda kärnorna. Se till att mellanväggarna inte följer med.  
3\. Blanda olja, citronsaft och peppar i en skål. Lägg i fänkålen och blanda ordentligt.  
4\. Lägg upp fänkålen på ett fat och fördela ost och granatäpple över.

![http://kolhydrater.ifokus.se/ShowFile.aspx?BinaryId=2ca1366d-6a62-4755-a5f2-29ba8dbb465c&Filename=DSCN0491.JPG](../ShowFile.aspx?BinaryId=2ca1366d-6a62-4755-a5f2-29ba8dbb465c&Filename=DSCN0491.JPG)

[Fänkål](/Default.aspx?ArticleId=ccfe2163-cbed-48ac-9f54-db59b91037d6 "http://kolhydrater.ifokus.se/Default.aspx?ArticleId=ccfe2163-cbed-48ac-9f54-db59b91037d6")

[Granatäpple](/Default.aspx?ArticleId=1d56f8bc-0cc6-456a-8836-0164c49b11fc "http://kolhydrater.ifokus.se/Default.aspx?ArticleId=1d56f8bc-0cc6-456a-8836-0164c49b11fc")

## Comment 1
Author: korseett

mumsigt!

## Comment 2
Author: Margareta

Vilken vacker bild...

## Comment 3
Author: SandraB

Med 2 såna underbara råvaror kan det inte bli annat än gott.

Jättetack för tipset.