# Pannkakor / Våfflor enl OE
Author: monkan

Här är ett annat recept från [Lavkarbo](http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=11893 "http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=11893") i svensk översättning

**Pannkakor / våfflor enl OE**

Här är grundreceptet på OE pannekake- og vaffelrøre...  
  
\- 300 gr keso  
\- 9 stk ägg  
\- 150 gr smält smör  
\- 1 ts salt  
\- 80 gr bokhvetemel, havremjöl, grahamsmjöl, eller annan "mjölprodukt" \*  
\- 2 dl  grädde  

\*= bokhvetemel passar bra för folk med glutenallergi, annars kan man använda det mjös man önskar. Vill du minska mängden karbohydrater kan du ersätta mjölet med något proteinpulver. Da blir det inte många karber per pannkaka vaffel...

Rör ihop ingredienserna med en stavmixer. Låt svälla i ca 15 min. Stekes som vanliga pannkakor.  
  
Mitt tips är att hälla ut pannkakorna/wrapsen på en stor tallrik när de är stekta på ena sidan för att sedan hälla tillbaks den i stekpannan på andra sidan. De går lätt sönder när man använder stekspade.

## Comment 1
Author: Gittan-Xyz

Ja, snart är det våffeldagen! (25 mars.)

## Comment 2
Author: Iza_the_cat

Tror ni att man kan använda soja mjöl ??

## Comment 3
Author: monkan

Det är bara att pröva sig fram. Själv har jag tänkt pröva med mandelmjöl

## Comment 4
Author: anebit

Har ni provat dinkelmjöl, ursprungsvetet , odlas bl.a. på Gotland.    Ett nyttigare alternativ till vitt mjöl.....................    Finns på Hälsokost men numera även i vanliga livsmedelaffärer.............

## Comment 5
Author: monkan

Jo dinkelmjöl är bra - om man äter mjöl.... Det innehåller fortfarande mycket kolhydrater och vårt mål är att få i oss så få kolhydrater som möjligt.....

## Comment 6
Author: Pasi

Det florerar mycket påståenden runt att dinkelmjöl, eller spelt (triticum spelta), skulle vara bättre än vanligt vetemjöl...men jag har sökt men **aldrig** hittat någon undersökning el dyl som stödjer påståendet.  
Det är faktiskt inte heller nåt egentligt ursprungsvete då det har funnits andra vetesorter innan spelt.![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) Jag har pratat med en bonde som börjat odla en ännu tidigare sort (västgötabönderna odlar även spelt).

## Comment 7
Author: [Borttaget]

det här är en väldigt gammal tråd som jag först nu läser, efter att hittat hit via lasagnetråden, men jag undrade över bokvetemel, är det bovete?

## Comment 8
Author: Emmisha

#7 ja det är bovetemjöl

jag bakade mkt med bovetemjöl innan jag började äta mera strikt LCHF, o det går superbra o använda i typ kaddkaka, våfflor m.m.! Tänk bara på att sväller mer än vanligt.

## Comment 9
Author: [Borttaget]

ja men då tänker inte jag använda det heller!  Hade glömt att jag frågat, kanske jag tyckte det var ok då ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

## Comment 10
Author: [Borttaget]

Ett kanonbra tips är att göra oopsies och använda dom som pannkakor =)

Vispa lite grädde till och ta ett gäng fryst osockrade jordgubbar (gärna eldorado som är 6,5 g kolhydrater/100 g) och värm dom i micron till dom är varma å goda.

\*mums\*