# American Pancakes Author: Miyu Tagna från en Low Carb blogg på Youtube. Goda, såklart är det inte vanliga pannkakor men helt okay för att vara low carb. \* 200-226 g philadelphia \* 3 ägg \* 2,5 dl Atkinsmix/Bake Pro/nötmjöl/kokosmjöl. Går att välja som man vill men har bara testat med de 2 första. \* 1/2 tsk bakpulver \* 1/2 tsk vaniljpulver (ej vaniljsocker) \* Stevia efter smak (ev. annat sötningsmedel) Mixa Philadelhian slätt. Ha i resten av ingredienserna. Låt stå i 5 min. Förvärm en teflonplatta i 4 min och ha i lite att steka i. Ha på lite hallon eller sockerfri syrup. Enjoy :) ## Comment 1 Author: julia61 det verkar vara ett bra recept, har bara mandelmjöl och kokos så det får bli det . Hörde att mannen på filmen hade i vaniljessens, är det ok också, ger nog mycket smak åt rätten. Sockerfri syrup, vad är det? Var köper man det. Utmärkt att varje pannkaka var endast 1,6g kolhydrat, hörde jag rätt där?! Tack för recept tipset! ## Comment 2 Author: [Borttaget] har aldrig sett nån sockerfri sirap här, det är väl ett amerikanskt recept så det är väl over there man kan köpa det förmodar jag. Malitol är ett sirapsliknande sötningsmedel (sockeralkohol) om man vill ha nåt liknande, annars får man nog köra på bär och grädde eller smör eller så... ## Comment 3 Author: Miyu Stämmer, 1,6 g kolhydrater och pannkakorna är mättande. Sockerfri lönnsirap som är klassiskt på amerikanska pannkakor finns antagligen att köpa i amerikansk matbutik, letar just nu själv. ## Comment 4 Author: [Borttaget] hur får dom sockret bort ur lönnsirapen?! ## Comment 5 Author: [Borttaget] aha  har letat lite för jag älskar maple sirup men det är ju inte riktig lönnsirap då utan en konstgjord historia som ska efterlikna den, med varierande bra resultat. Har aldrig sett här dock, (AFK)  men kanske i Stockholm eller andra större städer kan ha det. I  den amerikanska hyllan i de affärer som finns häromkring är det ett skralt utbud, Bara vanlig lönnsirap vad jag kunnat hitta. ## Comment 6 Author: julia61 Undrar hur man skulle kunna göra en god sorts sås till på lchf sättet?![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") ## Comment 7 Author: [Borttaget] mixa hallon med lite sötning om dom är frysta, är dom färska funkar det bra ändå! Lite vatten så blir det mera såsigt. ## Comment 8 Author: julia61 ja, undrar om man vill ha lite mer trögflytande om man ska testa lite gelantinpulver i? ## Comment 9 Author: [Borttaget] husk tjockar till det mesta, men utan vatten så blir det ju tjockt, vattnet var ju för att göra det _lösare_! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 10 Author: julia61 ja, jag förstår, men syrup är ju trögflytande och om man vill efterlikna den konsistensen så kan man ju experimentera![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Det var det jag menade liksom! ## Comment 11 Author: [Borttaget] aha ja då kanske gelatin blir bäst! ## Comment 12 Author: [Borttaget] Eller malitol om man vil ha det _sött,_ det ÄR en sirap ## Comment 13 Author: julia61 Hur fungerar malitol i våra kroppar? ## Comment 14 Author: [Borttaget] för mycket kan ge diarre, det är en sockeralkohol, somliga kan vara känsliga mot det. Jag tål det om det inte blir alltför mycket Det är nog det som den där sockerfria lönnsirapen består av till största delen också ## Comment 15 Author: JAUS Maltitol ger mig diarre. Jag tar hellre några mosade hallon eller smultron med lite sukrin. ## Comment 16 Author: [Borttaget] fast nu ville julia61 ju ha något som liknade lönnsirap.. jag startade tipsen med mosade hallon... ## Comment 17 Author: KattaMo Är Maltitol något man kan köpa på Hälsokosten? ## Comment 18 Author: [Borttaget] det vet jag inte, jag har köpt på Panduro, de säljer ingredienser för karamelltillverkning. ## Comment 19 Author: KattaMo Tack! ## Comment 20 Author: JAUS Om man vill ha något flytande kan jag rekommendera björksirap. Det innehåller naturligt xylitol. Ge det inte till hunden dock då det är giftigt för den. ## Comment 21 Author: Arkim Ni som gjort dess, kan man spara dem och tillexempel frysa dem? ## Comment 22 Author: julia61 vad är det i Atkinsmixen? ## Comment 23 Author: Miyu Hittade inte ingr. men man kan göra en egen: * 2,5 dl sojamjöl * 5 dl proteinpulver, soja eller bake pro * 2 msk bakpulver * 1 tsk salt * 2 msk Splenda/annan sötningsmedel. Mindre m. Stevia då det är för sött. ### Preparation: Sift soy flour, soy protein isolate, baking soda, salt, and [**Splenda**](http://homecooking.about.com/library/weekly/bl010598b.htm). Store in an airtight container in a cool, dark place. Use as you would the commercial Atkins Bake Mix. Yield: about 3-1/4 cups ## Comment 24 Author: julia61 ok, tack. Hur mycket kolhydrater är det i sojamöl? ## Comment 25 Author: [Borttaget] 16 enligt den påse jag har (saltå kvarn), väl mycket för min del... ## Comment 26 Author: julia61 Fast det blir inte så mycket kanske om man äter ett par pannkakor ändå...Jag försöker hålla 5g per 100g, alltså kolhydrater. Men det gäller ju att man räknar ut vad man puttar i och så. Det är jag inte helt bra på när jag är stressad....Får coola ned när jag ska baka... ## Comment 27 Author: [Borttaget] tja... jag vet inte hur många pancakes det blir på receptet, men hela satsen (om man använder en tredjedel av  den där hemgjorda atkinsmixen) blir ca 33 gram kh, (räknat på 200 gram philadelphiaost, extra bakpulvret (0,5 tsk) oräknat) Så det beror på antalet det blir som sagt.  Och hur många kolisar man vill få i sig per dag. Av kolisarna kommer 28,2 gram från atkinsmixen så tar man tex kokos istället blir det mellan hälften och en tredjedel beroende på vilken deklaration man utgår från när det gäller kokosen ## Comment 28 Author: julia61 Ja, jag brukar använda kokos i nötbrödet som man gör i micron, plus i kokospannkakorna naturligvis. Kanske man kan blanda mandelmjöl och kokos. Kan äta kokos om det inte blir för sent på kvällen, illamående då![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 29 Author: [Borttaget] man kan blanda allt möjligt, jag gör olika mjölmixer nästan var gång när jag bakar mitt tunnbröd. ## Comment 30 Author: julia61 Tunnbröd!!! Hur?? ## Comment 31 Author: [Borttaget] [här är receptet](http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=ebee18d9-046a-42bc-b0d6-f4ce96e4b43e&GroupId=8c9a8e62-232a-4cb2-a1a4-4b7438189e28&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup) läs inlägg 10 samt på slutet, där har jag tagit bort allt spannmål. Sista gången tog jag faktiskt sojamjöl när jag bakade ut, ibland blir degen hopplös att kavla men jag la en liten hög sojamjöl på bakbordet , la handen i det och klappade lite på degbiten det räckte och gick lätt att kavla då. senaste gången hade jag lite mandelmjöl istället för sesam som var slut. gick bra det med. ## Comment 32 Author: julia61 Tack! Har bara fiberhusk, det malda hemma, men det kanske går.  Jag ska mixtra lite när jag får tid över. Kan inte använda linfrö, mår inte bra på dem. Ska fundera vad jag kan byta ut det med. Kanske malda pumpafrön? Jättesnällt att du gav mig receptet, kan ju använda tunnbrödet till surströmmingen och lite ägg och gräddfil m gräslökeller rödlök!!![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 33 Author: [Borttaget] du får kanske öka på husken (fiberhusk går bra) för linfröna binder ju också, psylliumfrön har jag malt det blir rätt mycket skaldelar men det gick ändå att kavla rätt bra, annars kryper ju hela frön ut som jag skrev i recepttråden. Har du testat malda linfrön? eller bara hela? ## Comment 34 Author: julia61 hela, och uppblötta, förr alltså när det var så viktigt med mycket fiber i kosten. Nej, jag får tillbringa allt för mycket tid inne på toa om jag äter linfrön. Jag ska testa lite olika saker, är nog den enda här (tror jag) som tycker att det knastrar när man har i fiberhusk. Men i tunnbröd som är krispigt i sig så känns det nog inte.![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 35 Author: [Borttaget] har svårt att tänka mig att det ska hålla samman utan vare sig husken eller linfröna dock. ## Comment 36 Author: cream1 vart köper man sån där atkinsmix av kokos/mandel och vad det nu fanns mer? =) ## Comment 37 Author: [Borttaget] var ser du att atkinsmixen innehåller mandel/kokos? Har försökt att hitta den äkta på nätet för att se vad den innehåller men den där varianten i #23 som ska vara ungefär likadant innehåller iallfall varken kokos eller mandel? ## Comment 38 Author: julia61 Hittade något som heter pofiber, visserligen 16g kolhydrat per 100g, men man äter inte så mycket av det. Gjort av potatis, inte det bästa kanske. Men det finns kanske värre saker? kokos/mandel +lite pofiber kan ju gå om man tar en liten, liten del pofiber, vad tycker ni? ## Comment 39 Author: [Borttaget] pratar vi om mitt tunnbröd nu? ## Comment 40 Author: julia61 hoppsan, ja fast pancakes också inne i det hela!![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 41 Author: [Borttaget] till pannkakorna kan du ju ta vilket du vill, lite onödigt med pofiber där om det funkar med enbart mandelmjöl (nötmjöl) eller kokos som det står i  receptet! ## Comment 42 Author: julia61 Jepp, då kör jag nog på det, har ju testat det i nötbröd och mandelbröd i micron så då funkar det nog. Potatis är ju inte det bästa!!