# Mandelmjöl
Author: beso02

Godmorgon allihopa

Jag har en fundering på mandelmjöl. Gjorde ett stöllepröv och mixade en påse mandlar. Men det blev en stor klump med lite strö i botten, ska det va så? Hur länge kan man förvara mjölet.

## Comment 1
Author: Balanserad

Jag mal mina mandlar i mandelkvarn och får ett fint mjukt fluffigt mjöl. Att mixa blir nog mer "blött" och då klumpar det sej.

## Comment 2
Author: Margareta

Det finns speciella mandelkvarnar - jag antar att det är en sån **Balanserad** menar.

Jag har en sån också och mjölet blir väldigt fluffigt och bra. Förvaringstiden är säkert tillräckligt länge för att man skall hinna använda det.

Vill man köpa färdigt finns det på Liedl både mandel- och hasselnötmjöl.

## Comment 3
Author: asaml

Finns det MANDEL-mjöl på Lidl? Har bara hittat hasselnötsmjöl. Det måste jag fråga efter!

## Comment 4
Author: Margareta

Jag har köpt mandelmjöl där - men det är ett tag sen nu. Sist jag kollade fanns bara nöt.

## Comment 5
Author: roggan

Hur blir mjölet när ni maler det i kvarnen? Blir det som mjöl eller som ströbröd?

## Comment 6
Author: Marylojs

Jag använder en liten mixer (typ magic bullit) och det blir som ströbröd ungefär.

## Comment 7
Author: Margareta

Med kvarn blir det mer som mjöl - fluffigare än ströbröd,

## Comment 8
Author: nyborjare08

Jag använder en mandelkvarn, som på bilden. Mandelmjölet blir finare än ströbröd men inte riktigt så fint som vetemjöl.

![Mandelkvarn](http://www.lyckasmedmat.se/images/mandelkvarn.jpg "Mandelkvarn")

## Comment 9
Author: Margareta

Samma typ av kvarn som jag har också

## Comment 10
Author: Grodhulda

På "min" Lidl har mandelmjölet helt försvunnit (och har letat på andra också utan att hitta) men sen har de malda hasselnötterna kommit istället.  
Har köpt en mandelkvarn (likadan som ovan) som funkar fint istället.

## Comment 11
Author: Margareta

Då är det nog så på min Lidl också Grodhulda, det var trist.

Jag frågade aldrig, man kanske skall göra det?

## Comment 12
Author: lc-solkatt

Jag brukar mixa mandlarna precis innan jag ska använda dem. Om det blir mjöl över förvarar jag det i högst 5 dagar i skafferiet. Det är inte nyttigt om det härsknar. Det är godast med färskt.

## Comment 13
Author: nyborjare08

Mandlar håller sig väl ganska länge (?) i skafferiet? Blir det skillnad på hållbarhetstid om man mal dem? Och i så fall varför?

## Comment 14
Author: [Borttaget]

att det blir som en klump när man mixar beror på att oljan kryper ut, det blir så (för mig) i bulleten med fast inte lika utpräglat. Man får sluta i tid, men jag tror man kan torka det igen om man brer ut det tunt och kanske kör i ugnen på låg värme och med luckan på glänt. Annars funkar det ju att baka med det ändå men hållbarheten blir nog säkert kortare ju fuktigare det är.

## Comment 15
Author: Walnewra

Mandelmjölen har utgått från Lidls sortiment ![Gråter](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cry.gif "Gråter")

## Comment 16
Author: Margareta

#15 Trist

## Comment 17
Author: [Borttaget]

vårt Lidl har oftast mandelmjöl men aldrig hasselnötsmjöl, hoppas att det inte har utgått! Men somliga Lidl har det bara runt jul av någon anledning!

## Comment 18
Author: lc-solkatt

#13 Mandlarna härsknar snabbare när de är hackade/malda - det har med fetthalten att göra. Tänk dig att du hackar en frukt den blir också snabbt gammal om den står i rumstemperatur. I hela mandlar är fiberna inte delade och därför håller den sig - som ett skal-ok jag vet att jag är dålig på att förklara.

## Comment 19
Author: nyborjare08

Ok, tack för förklaringen! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 20
Author: Mervi

Då förstår jag varför jag inte hittade mandelmjölet förra veckan. Synd.