# Limegravad lax..
Author: Karin20

serverades av kocken på Alltomhälsanmässan. Jätteenkelt.

En tidigare fryst laxfile fileades i tunna skivor som lades ut på ett fat. Limefrukter halverades och pressades saften ur över dessa skivor. Grovsalt och peppar därtill. På ca 20 minuter hade laxen ändrat färg och gravats. Detta serverades med creme fraiche blandad med pepparrotscantadou och brödkrutonger; lowcarbbrödet som stekts i olivolja tills det blivit knaprigt.

Till efterrätt bjöds på mörk choklad som smältes med smör till en härlig sås, kiwistavar och halva jordgubbar. Och för oss som inte räds fett, vispgrädde, men det hade inte han.