# ENKEL hottad Spenatsoppa m ägghalvor
Author: Andina

Ville göra något enkelt idag... så...  
... jag höftade ihop en lite "hottare spenatsoppa" på

*   500-600 g fryst hackad spenat - som jag tinade upp i lite vatten

La' sedan till

*   4 stjälkar salladslök - finhackade (tror dock att purjo skulle smakat bättre)
*   2 msk smör
*   1dl vatten ca
*   2,5 grönsaksbuljongtärningar
*   salt
*   vitpeppar
*   muskot  
    och
*   cayennepeppar (ganska rejält så soppan blev het!()
*   finklippt persilja

Lät detta koka upp i ca 5 minuter och la sedan till

*   3 dl vispgrädde (ekologisk)
*   ca 3 rågade msk philadelphiaost

och lät detta koka ihop 5-10 minuter till.  
Behövde lite redning - majzena (usch, aj, aj, aj..,) - jag tyckte den var lite för tunn fortfarande. Men kanske hade den blivit lite "redigare" om jag låtit soppan koka ett tag till.  
_Ah, kom på nu - jag borde ha **vispat lite vispgrädde** för att göra den "fluffligare".... får bli nästa gång..._

Serverade kokta ägghalvor till med persilja som garnityr.

Jättegott och "uppiggande"!

Räcker säkert till många... 5-6 pers?

(Spenat innehåller 0,6 g kolhydrateroch 46 mg c-vitamin per 100 gram enligt [www.hertzmanfrukt.se](http://www.hertzmanfrukt.se))

## Comment 1
Author: Kvinnlig40talist

En "redigare" soppa får man om man blandar i Creme F och en äggula.

Variant på tillbehör: små kalvfärsbullar (frikadeller)

## Comment 2
Author: Pasi

...eller äggulor i grädden (bör ej koka efter iblandning).

Låter gott!

## Comment 3
Author: Andina

#1 - "Vågade" inte prova med CF - för att den kanske skulle bli för "sur" då...  
Tog därför Philadelphiaost istället - kanske skulle kunna haft i mer Phil...  
Men nästa gång kanske jag "vågar" testa med CF i spenatsoppan oxå...

#2 - Äggulor i grädden hade nog varit nå't! Man kan ju spara en slatt grädde som man har äggulan i och röra ner det sist, efter koktiden..

Tack för tips båda två! Lär testa båda varianterna.

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Kokosmjölk ist. för grädden är också skitgott! Jag brukar göra spenatsoppa på fryst spenat vitlök och kokosmjölk, och med "dina" ingredienser dessutom måte det ju bara bli himmelskt!

## Comment 5
Author: Andina

**Pennylane1** \- Det låter ju såååå gott med kokosmjölk i spenatsoppan! Och vitlök... \*dräglar\*...

Jag har spenatsoppa kvar från igår - kanske ska ta lite till lunch och tillsätta lite vitlök (har ingen kokosmjölk hemma) - och röra ner en äggula.... 

Nu är jag lunchhungrig!

## Comment 6
Author: Andina

Tack för tipset om vitlök i spenatsoppan!  
Igår åt jag den 'hottade spenatsoppan' igen - bytte ut persiljan mot finklippt basilika, tog ingen purjo eller gräslök, och hade i vitlök också.

Ingen redning i soppan denna gång, gick jättebra! Istället hade jag mindre vatten men mer grädde i soppan.

Dessutom klickade jag ner en klick uppvispad grädde i soppan vid serveringen (=i sopptallriken). Och så ägghalvorna förstås...

Såååå gott!!!!!!!  
Det blir många spenatsoppor med vitlök i framtiden!

\*

#2 - Nästa gång ska jag prova med äggulor i.

## Comment 7
Author: [Borttaget]

har du testat med kokosmjölk än? När det blir svalare ute (och inne i köket ffa) måste jag göra lite!

## Comment 8
Author: Andina

**Pennylane** \- Nej, jag har inte provat att använda kokosmjölk ännu! Men det ska absolut testas - det står med på att-prova-listan! Det låter ju så supergott.   
Nu blir jag ju sugen på spenatsoppa igen... :)

(Idag har vi (än så länge) 'bara' 18 grader varmt ute - jätteskönt! Det är den temperatur jag trivs bäst med 18-19 grader... )

## Comment 9
Author: [Borttaget]

jag håller med absolut! Ang temp.  Nu är det närapå outhärdligt! 30 grader i sovrummet! Vi har TVÅ stora fläktar på om natten!

## Comment 10
Author: [Borttaget]

jag trivs med 14 grader i sovrummet! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Maken ligger och huttrar.. och jag njuter ... ja det var ett tag sen nu...

## Comment 11
Author: JAUS

Spenatsoppa ligger topp 2 på min lista över mat jag hatar. Har nog inte ätit mer en matsked sammanlagt under hela mitt liv trots smaktvång i skolan. ![Skrikandes](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes")

## Comment 12
Author: Andina

Uj... Du måste vara en Isbjörn! Jag hoppas din man får en rejält varm (päls-)pyjamas till hösten o vintern... ![Flört](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

Själv är jag en Brunbjörn som älskar försommaren och sommaren samt blåbär!

## Comment 13
Author: [Borttaget]

Brunbjörn och isbjörn hette en bok jag hade som barn! Undrar vart den tog vägen! ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")