# Per Morbergs salsiccia
Author: asaml

Såg på Vad blir det för mat när Per Morberg lagade salsiccia, och insåg att det var ett perfekt LCHF-recept, om man bara utesluter pastan.

Provlagade igår, o det var såååå gott!

Här kommer receptet för er som vill prova:

###### **Ingredienser**

800 g rimmad fläsk eller rimmat bogfläsk  
1 st vitlöksklyfta  
3 dl tort vittvin  
500 g champinjoner  
4 dl grädde  
Salt och svartpeppar  
100 g parmesanost

![](http://recept.nu/receptnu/images/pixel.gif)

###### Gör så här

**1.** Grovmal köttet.

**2.** Pressa vitlöken, blanda runt och tillsätt 2 dl av vinet på lägsta hastighet ca: 5 min.

**3.** Forma sedan smeten som "köttbullar" och bryn i gyllene i smör.

**4.** Dela sedan champinjonerna i fyra delar och bryn lätt i pannan.

**5.** Häll resten av vinet över champinjonerna och grädden.

**6.** Smaka av med peppar och lite salt.

**7.** Lägg ner Salsiccia bullarna i såsen.

## Comment 1
Author: nyborjare08

Låter gott! ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Men vad är det man ska ha på "lägsta hastighet"? Vitlökspressen? ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 2
Author: asaml

Ha ha... Turbopress?

Det ska nog vara mixern, om man blandar i en sån!

## Comment 3
Author: Mervi

Låter gott och lite annorlunda, kommer att prova när jag har tid att mala kött osv. Bokmärker, tack!

## Comment 4
Author: nyborjare08

Aha, tack! Var orolig att jag skulle bli tvungen att köpa ny vitlökspress! ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

Tror du att man kan köra köttet i matberedaren istället för att mala det? har ingen köttkvarn nämligen.

## Comment 5
Author: asaml

Borde funka med matberedaren tycker jag... Men annars kan nog en variant vara att finhacka köttet ordentligt o sen blanda med lite fläskfärs för att få det att hålla ihop.

## Comment 6
Author: nyborjare08

Tack för tipset! Ska absolut testa detta!