# Rabarberpaj? Author: Floydian Finns det någon suck i h\*\*te att kunna göra en LCHF-rabarberpaj utan att få permanenta förändringar i ansiktsuttrycket för att det blir för surt? Jag vill inte använda sötningsmedel, utan kan istället tänka mig att använda lite strösocker, men kan man dra ned syran i rabarberna på något sätt? ## Comment 1 Author: [Borttaget] just det ja! Jag har ju ett paket med sukrin som väntar på "posten" (vägrar kalla macken för post, nu är den inte ens mack lägre så jag vet inte vad jag ska kalla den... ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd"))  det är ju en bra sockerersättning , inget syntetiskt sötningsmedel. Utan nåt sånt tror jag det är mycket svårt, och man behvöer nog för mycket socker för att balansera. Kanske om man tar väldigt späd rabarber att det kan gå med en liten dos socker bara... ## Comment 2 Author: Hausswolff Jag föreslår att du först svettar av rabarbern i en panna med rejält med smör i. Sedan häller du på lite vatten och låter alltsammans sjuda till rabarbern är mjuk, då försvinner en del av oxalsyrans strävhet. Sedan häller du fruktgeggan i en pajform och gör paj som du brukar. Så gör jag och det funkar, men lite sötning går det allt åt ändå. ## Comment 3 Author: julia61 Sukrin fungerar bra för mig, det blir ingen blodsockerhöjning, jag har inte märkt något alls... Gjorde rabarberkräm, rabarberbitar sjudna i vatten som knappt täcker rabarbern. Sötade med sukrin, kände efter att det inte blev för sött. När det var klart så tog jag 2 tsk gelantinpulver o rörde i när det var varm.Gott m grädde till!! Receptet hittades här någon stanns på saiten. Det blev jättesmarrigt, men usch vad tänderna blev sträva!! ## Comment 4 Author: Floydian #1 & #3, finns sukrin i handeln eller är det postorder som gäller? #2 tack för tipset ska testas. ## Comment 5 Author: [Borttaget] \# 3 min syrra påstår att man "inte kan" ha grädde till rabarber för det blir så strävt på tänder och tunga! Fast jag tar grädde till rabarber utan problem. \# 4 om man har turen att bo på en ort där Lifebutiken säljer det kan man köpa där, det är bara några få. Jag köper från [mindresocker.com](http://www.mindresocker.com/) det finns en knapp i listen med återförsäljare, du kan checka där. ## Comment 6 Author: kilotina #1 Sukrin, är nytt för mig, är det ok? Läser att det inte ger blodsockerhöjning men är ändå kolhydrater. Funkar det så att man inte blir sugen på sött efter att man ätit paj med sukrin?![Skäms](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms")Eller ska man helst låta bli att använda det. Är rädd för att fastna i något som är svårt att ta sig ur igen. Ett tag åt jag hallon med grädde och märkte att jag var tvungen att äta det varje kväll. Nu är jag försiktig att trilla dit igen. ## Comment 7 Author: [Borttaget] läste du vid länken? där finns info om sukrinet kolhydraterna är i form av sockeralkoholer som itne tas upp av kroppen. Det är alltså noll kokhydrater.