# Smaskig skaldjurspaté
Author: KatNyb

Skaldjurspaté

6-8 portioner, Ugn 200 grader

150-200 g crabfish, urkramad (eller urkramade kräftstjärtar)

1 dl finhackad dill

5 ägg

5 dl grädde

0,5 dl Smörgåskaviar

0,5 tsk salt

1 krm vitpeppar

Garnering: 200 g skalade räkor

1 citron i klyftor

dillkvistar

blad av ekbladssallad

blad av huvudsallad

Romsås: 3 dl gräddfil 3 dl creme fraiche 4 msk röd stenbitsrom 1 pressad vitlöksklyfta 1 krm salt 1 krm vitpeppar

Tillagning: Lägg bakplåtspapper i en avlång brödform, ca en liter. Se till att det täcker runt om. Lägg crabfishen i botten av formen och strö över dillen. Blanda ägg, grädde, kaviar, salt och peppar. Häll äggblandningen i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca en timme. Blanda till romsåsen. Servera patén nästan kall med romsås. Garnera med räkor, citronklyftor, dill och sallad

## Comment 1
Author: LatMask

Perfekt på påskbordet! Tackar!

## Comment 2
Author: lizaohman

Tack för receptet, jag älskar skaldjur!

## Comment 3
Author: missaz

Åh vad detta lät mums! Tack, ska testas! \*bokmärker\*

## Comment 4
Author: [Borttaget]

Ja den finns här tidigare i nån tråd. Jättegod, gjorde den förra veckan. Men det diskuterades här ang. crabfishen, den är ju inte helt bra, så kräftstjärtar är mycket bättre!  mindre kolisar och ingen glutamat osv.

## Comment 5
Author: missaz

#4 Håller med dig om att kräftstjärtar är ett mycket bättre alternativ...

## Comment 6
Author: Autoimmun

Min snälla svärmor (91 år!) kommer på lunch på torsdag, och jag vill bjuda på något riktigt gott och nyttigt.

Läste receptet om den smaskiga skaldjurspate´n här ovan, och tror mig om att kunna fixa pate´n, men jag blev lite fundersam. När jag har lagat pate´tidigare har jag knölat med vattenbad och folietäckt form. Behövs inte det i detta recept?

Hoppas att någon som är bättre på att laga mat än jag är, kan hjälpa mig!

TACK!

## Comment 7
Author: [Borttaget]

Nej det behövs inte, det står ju hur man gör i receptet!  Men ta inte crabfish! det ninnehåller  glutamat och har mer kolisar än kräftstjärtar. Har även gjort med rökt lax och med räkor.

## Comment 8
Author: puschel

Yummie! ![Cool](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool")