# fakir-oopsies på majonnäs Author: buttercup [Historien bakom oopsies](http://cleochatra.blogspot.com/2007/10/better-than-ever-best-yet-revolution.html) är ganska kul, för er som inte känner till den. [Skaparen](http://cleochatra.blogspot.com/) är en amerikansk low carb-bloggerska som missuppfattade ett recept på [Atkins revolution rolls](http://www.low-carb-diet-recipes.com/atkins_others_recipe/other_snack/atkins_revolution_rolls.htm) från boken från 70-talet, och hade i 3 "ounces" cream cheese (ca 85 g) iställt för 3 matskedar (ca 40 g) och upptäckte att hennes "revoloopsies" blev MYCKET bättre än originalet (naturligtvis, då misstaget innebar mer fett!) Jag har läst om flera som gör originalversionen av receptet med majonnäs istället för cream cheese för att undvika mejeriprodukter. Då jag själv har lite utav en mjölkmage gör jag gärna detsamma. Därför provade jag idag att göra oopsies på majonnäs istället för philadelphia! Jag använde dessutom hemmagjord majonnäs gjord på kokosfett, så det blev riktigt nyttigt. Resultatet blev gott, majonnäs är ju fetare än färskost. Denna variant är även fakir-tillåten, därav titeln på detta inlägg. Man får nog prova sig fram till en variant man gillar. Antingen gör man förslagsvis [Ariams matigare variant](http://airamsmat.webblogg.se/2009/may/pa-g-1.html), eller så följer man helt enkelt [original-oopsie-receptet](http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=a1a52788-4487-418a-9271-81067c895457) fast byter ut cream cheese mot majjo. För er som inte orkar klicka på länkar så skriver jag ett exempelrecept här: 3 ägg, separerade 85 g majonnäs (ca 3 msk) eller mer nypa salt nypa bakpulver (ev smaksättning) **Gör såhär:** Sätt ugnen på 160 grader. Vispa äggvitorna med salt och bakpulver i ca 5 min tills det går att vända upp och ner på bunken utan att vitorna rinner. Torrt ska det vara! Vispa ihop gulor med majonnäs (och eventuell smaksättning, sött eller salt som man vill). Vänd ihop gulor och vitor försiktigt, utan att fördärva fluffet. Klicka ut 6 högar på bakplåtspapper och grädda i 160 grader i ca 30 minuter. Låt svalna på galler och förvara i icke-försluten plastpåse i kylskåpet. Godast dagen efter. Håller ett par dagar i kylskåp, men tar oftast slut snabbare än så ;) [Här är en bra guide med bilder! (bifogar även bilden) ](http://cleochatra.blogspot.com/2008/01/sailor-scouts-make-my-revol-oopsie.html) lycka till ~ ## Comment 1 Author: Pasi Det var ett komplett inlägg...historian bakom, en bra guide och allt.![Cool](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool") Jag skall prova med lite hemmagjord majo nån dag. Smaken jämfört med vanliga oopsies? ## Comment 2 Author: fiskenihavet Lite mer info om majjo: vita hjärtego´ lanserar sin lätt majonäs (såg nyast reklam idag), och på tuben står det nått om hur hälsosam och bra den är (enligt dem asså...) ## Comment 3 Author: Tisdag Ja, som Pasi skriver, grymt inlägg. Ska absolut testa med majonäs. ## Comment 4 Author: buttercup tack :) typiskt mig att försöka skriva ett snabbt inlägg med ett tips och det hela kulminerar... jag ska erkänna att jag inte är hel-nöjd med mina oopsies än, men det var jag inte heller på dom jag gjorde med cream cheese... jag experimenterar fortfarande med ingredienser och tillagningstider/temperaturer, fast ovannämnda sätt resulterar i helt ok brödsubstitut... med ett rejält pålägg så :) jag gillar att göra dom med sesamfrön och använda som hamburgebröd. Känns nästan konstigt att äta, som att jag fuskar hähä Häromdan sket jag i att jag har mjölkmage och gjorde en chokladkräm på vispad grädde och kakao som jag smetade ett rejält lager mellan två oopsies. Mmmmm. ## Comment 5 Author: [Borttaget] var det du som skrev det andra receptet som är rätt lika ? Det var nog nästan exakt samma men hittar det inte nu, nån vekca sen kanske? ## Comment 6 Author: [Borttaget] äh vad dum jag är... det var ju Lembasbröden och det var inte samma det var ägg majonnäs och riven ost... ## Comment 7 Author: Catrin83 Testade dessa "bröd" i helgen, blev helt okej. Har ej provat att göra vanliga oopsies men tänkte att det bara var positivt om man fick ner kolhydratinnehpllet ytterligare genom att byta osten mot majonär. Tack för den fina genomgången. ![Glad](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")