# Varför höjer ost  mitt blodsocker?
Author: cream1

Hej alla glada.

Jag är typ1-diabetiker och har en liten funderare:

Varför höjer ost blodsockret ganska mycket när det bara innehåller 0-1 % kolisar? Jag blir alltid alldelens förvirrad när blosdockret stigit mer än det borde efter att ha ätit rimliga mängder ost eller mjukost.

Tycker inte att blodsockret ska kunna stiga av något som knappt innehåller några kolhydrater!

Någon som vet?

mvh

s

## Comment 1
Author: Wildrat

Mjölkprotein (ost är nästan bara protein) har liknade effekt i kroppen som kolhydrater, därför måste vissa dra ner på grädde och sånt (därav äggmjölk som alternativ).

## Comment 2
Author: Zepp

Om jag fattat något så när rätt så innehåller många mejeriprodukter mjölkprotein som höjer insulinet rätt mycket!

Har för mig det är Kaseinet som ställer till det.. eller om det var vassleproteinet??

Iallafall lägg in 100 gram ost på minmat så ser du!!

"**Kasein** (från [latinets](http://sv.wikipedia.org/wiki/Latin "Latin") _caseus_, ost), ostämne, är ett [fosforhaltigt](http://sv.wikipedia.org/wiki/Fosfor "Fosfor") [protein](http://sv.wikipedia.org/wiki/Protein "Protein") som är huvudbeståndsdel i [mjölkprotein](http://sv.wikipedia.org/wiki/Mj%C3%B6lkprotein "Mjölkprotein") och som har förmåga att binda [kalcium](http://sv.wikipedia.org/wiki/Kalcium "Kalcium")."

[http://sv.wikipedia.org/wiki/Kasein](http://sv.wikipedia.org/wiki/Kasein)

## Comment 3
Author: cream1

ok tack då fick jag en bättre inblick i det hela ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 4
Author: mikaelj

Kolla upp "glukoida aminosyror"