# Bacon o Blomkålsgratäng
Author: Gutis

Denna rätt gjordes förut med potatis men det gick alldeles utmärkt att byta ut potatisen mot blomkål.

4-5 port

2 stora blomkålshuvuden

3 pkt bacon

purjolök

250 gr Creme fraiche

2 ägg

3+3 dl grädde

parmesanost

svartpeppar

ev några tomater

smör

Skiva/dela blomkålen i mindre bitar. Täck botten i en form med det ena blomkålshuvudet. Krydda med lite svartpeppar. Skiva upp purjo o strö ut över blomkålen. Dela baconen i mindre bitar och täck blomkålen ordentligt. Täck med det andra blomkålshuvudet.

Vispa samman ägg, CF och 3 dl grädde. Häll blandningen över det i formen.

Den som vill kan sen skiva några tomater och lägga över. Riv lite parmesan och strö över det hela och klicka sen ut lite smör.

Sätt in i ugnen på 225 grader. Efter ca en halvtimme häller man på de sista 3 dl grädde.

Låt stå tills blomkålen blivit lagom mjuk och det mesta av grädden har kokat in.

Smaklig måltid

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Du steker baconet innan du lägger den i gratängen eller?

Verkar jättegott!

## Comment 2
Author: Gutis

Nej jag steker inte baconet utan lägger bara i det i formen. Men man kan säkert steka det med om man vill.

## Comment 3
Author: Emmisha

gud va gott!! detta måste jag prova :D