# Hemglass med stänk av grädde? Author: maxiq Hemglass gör TV-reklam just nu där de skryter med att de minsann har färsk grädde i sin glass. Det må så vara men hur mycket? Innehållsförteckningen för t.ex. Sandwich (kex och glass) ger ingen direkt ledtråd: Kakaokex (vetemjöl, socker, vegetabiliskt fett, härdat vegetabiliskt fett, kakaopulver, salt, bakpulver/jäsningsmedel (natriumbikarbonat, ammoniumbikarbonat), emulgeringsmedel (solroslecitin), aromämne), vatten, grädde, kondenserad skummjölk, socker, vasslepulver, glukossirap, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror), stabiliseringsmedel (natriumalginat, guarkärnmjöl), aromämnen (vanilj, vanillin) Däremot ser man att den innhåller en hel del annat än grädde. Jag gör min glass av 100% grädde och frysta bär! ## Comment 1 Author: Wildrat Ofta består till och med gräddglassen av mycket annat än grädde. Stog och tittade på en förpackning gräddglass av ett ledande märke, på första plats på innehållsförteckningen stog: skummjölk. Det totala gräddinnehållet var 6%, I GRÄDDGLASS! ## Comment 2 Author: arosmannen Sablar vad mycket innehåll. Maxiq har du ett nyttigt gräddglassrecept att dela med dig av? ## Comment 3 Author: maxiq Jag gav ju mitt lataste recept här ovan: Vispa grädden hårt och häll ner t.ex. hallon och blåbär som fått tina en liten stund. Kör med stavmixer tills det får en glassig konsistens. Ät! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 4 Author: Lisabet Eftersom jag tyvärr inte tål grädde, så använder jag havregrädde, och gör så här: Häller lite djupfrysta hallon i matberedaren, startar den och häller på grädde och kör på till önskad konsistens. Äter och njuter. ## Comment 5 Author: greensis #4 Jag gör samma med vanlig grädde samt knäcker i 1-2 äggulor... ## Comment 6 Author: Trollpyret Till Hemglass försvar måste jag påpeka att de inte påstår att _alla_ deras glassar innehåller färsk grädde utan bara vissa och dessa har de märkt med texten "färsk grädde" för att visa det. Men näää.... vad håller jag på med? Jag vill inte alls försvara Hemglass egentligen. ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Dumma Hemglass! ## Comment 7 Author: maxiq Ni har väl hört texten till deras melodi? _Vi lurar små barn, vi lurar små barn_ _på deras veckopeng!_ ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 8 Author: Magica1970 De har _en_ glass (typ "tallriksglass") som har få ingredienser och hyfsat ok sådana. ## Comment 9 Author: maxiq Menar du Gräddglass Vanilj? **Ingredienser** Skummjölk, grädde, socker, glukossirap, vasslepulver, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror), stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, johannesbrödkärnmjöl, natriumalginat), vaniljkorn, aromämnen (bl a vanilj) ## Comment 10 Author: Magica1970 Nä, Sundborn vanilj: Ingredienser Grädde, skummjölk, socker, äggula, vanilj ## Comment 11 Author: maxiq Varför kan de inte göra all glass så? ![Förvånad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad") ![Skrikandes](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes") ## Comment 12 Author: Magica1970 Visst är det konstigt! Många billiga ingredienser måste ju i längden bli dyrare än få, hyfsat bra? ## Comment 13 Author: Bengt-Olov Fan, och allt det där ger man till sitt barn... ![Rynkar på näsan](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-frown.gif "Rynkar på näsan") Nog BORDE man väl göra egen glass. Ja, fast det är ju tillräckligt kostsamt och arbetsamt REDAN... Det fanns nog en ANLEDNING till att jag inte velat titta på det där vad det är i glassen... Snart står sommaren för dörren också - nu är goda råd EXTRA dyra, känns det... ## Comment 14 Author: Bengt-Olov Finns det NÅN köpglass som skulle kunna vara någorlunda OK!? ## Comment 15 Author: Magica1970 #14 Sundborn vanilj ## Comment 16 Author: maxiq 20% kolhydrater dock men eftersom de är djupfrysta så är det OK! ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 17 Author: Bengt-Olov Borde lära mig att läsa trådarna bättre... Sundborn alltså. Är det ett märke som är svårt att få tag på, eller inte SÅ!? Någon affärskedja som regelbundet säljer denna glass!? ## Comment 18 Author: Magica1970 #17 Hemglass :) #16 Inget jag äter själv, men kan tänka mig att ge det till barnen då och då. Fast om du säger att djupfrysta kolhydrater är ok så kör vi på det :D ## Comment 19 Author: jasinska Kollade precis in Ben & Jerry's hemsida. Smaken Baked Alaska kolhydrater: 8g/100g. Kan detta verkligen stämma? Övriga glassorter ligger runt 30g/100g. Sen ingredienserna är det väl lite si och så med. Det går inte att kopiera texten, men här är en länk. http://www.benjerry.se/ourflavours/ ## Comment 20 Author: dufva Nej, det duger inte med köpesglass i några mängder. Allt innehåller socker eller sötningsmedel eller nåt ännu värre...![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Min gamla glassmaskin har kommit till heders igen, men nu är det snabba lchfrecept som rasslar fram i den.. * 2dl grädde * 2 ägg * 1-2 msk ananas. * Lite äkta vanilj Rätt ner i burken bara! En efterrätt för gudar som man kan unna sig framför melodifestivalen ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 21 Author: maxiq På med läsglasögonen! ## Comment 22 Author: arosmannen Haha, det var så enkelt at jag inte fattade.  Låter smaskens med äggulor i! ## Comment 23 Author: Maia #0 När det gäller mängden grädde i Hemglassarna så säger ju reklamen allt. Om det är den stackars enda ensamma kossan som står för grädden lär det ju inte bli mycket. ![Skäms](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") ## Comment 24 Author: Kabben stod å valde mellan olika glassfabrikat igår. Kollade först på icas egna gräddglass, såg skaplig ut, men en massa enummer... GB gräddglass. skummjölk, grädde(24%),  socker, mjölkfett, äggula(1.5%), arom,  vaniljstångsbitar. ## Comment 25 Author: Cissit Sundborn är jättegod, farmor och farfar brukade ha den i frysen som "vuxenlyxglass" men jag brukade kunna tigga åt mig en ibland :) Men nu är det hemkört som gäller ;P ## Comment 26 Author: maxiq Jag skrev till Hemglass och frågade hur mycket grädde de har i sina produkter. Det enda svaret jag fick var: "För att en glass ska få benämnas som 'gräddglass', ska produkten innegålla minst 5% mjölkfett. Andelen grädde i en gräddglass måste alltså vara minst 5 g av 100 g" Ni som kan det här: Innehåller 38% grädde 38% mjölkkfett? I så fall skulle gräddglassen behöva innehålla runt 12% grädde eller kan de hälla i vilken blaskig grädde som helst bara andelen grädde är 5%? Klurigt... :-/ "Den exakta %-halten grädde i våra produkter lämnar vi dock tyvärr inte ut, då detta är receptskyddat" Då är det knappast mer än 5% skulle jag tro. ## Comment 27 Author: kaisakavat Om innehållsdeklarationer: Är det inte så att det som varan innehåller mest av ska stå först, sedan det som det är näst mest av, e t c ?? Alltså: Det betyder att glassen i #0 innehåller mindre grädde än t ex salt och emulgeringsmedel.. Eller kanske jag misstolkar dina parenteser, maxiq? ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") ## Comment 28 Author: maxiq Det är Hemglass egna paranteser och jag gick vilse redan vid den fjärde. Skulle nog ha svängt vänster där... ![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") ## Comment 29 Author: kaisakavat Bra tänkt Maxiq!  ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 30 Author: Zepp Min bror som har jobbat på Hemglas säger att vanlig glass görs på mjölkpulver, emulgeringsmedel och smaktillsatser! Gräddglassen gör dom på skummjölk.. oså de andra ingreddienserna!! ## Comment 31 Author: Pasi Gör egen glass....det tar 2-3 min med vanlig elvisp och ytterligare ca en timma i frysen. 3dl grädde 3 äggulor 1-2msk socker smaksättning (vanilj, kanel+kardemumma, mandelmjöl+bittermandelolja, pepparmyntsolja, kakao+amaretto osv osv) ## Comment 32 Author: Mojjan73 #31 Vispar du ihop allt bara till en glassmet med elvispen eller gör du i någon speciell ordning? \*nyfiken\* Bra att veta så man kan göra glass till barnen. ## Comment 33 Author: Pasi #32 Jag brukar vispa grädden för sig och sedan vispa mer resten. ## Comment 34 Author: [Borttaget] Såg nå't om frusna kolhydrater (inlägg 16)  skulle kolisar i glass vara mindra dåliga? ## Comment 35 Author: mikaelka Jag brukar göra "latglass", blandar en klick turkisk yoghurt med en rejäl skvätt grädde, sedan tar jag en näve frysta hallon i det. När hallonen (rätt snabbt) börjar bli lite mjuka så mosar jag ihop allt till en glass! ## Comment 36 Author: kaisakavat Jag brukar vispa hälften grädde och hälften cremefraisch. Gillar friskheten från cr.fr. Sen rör jag i äggulor och bär/smaksättning. Körde en variant med hackad mandel, hallon och liiite Cointreau (eller hur det nu stavas).. Gick fiiint att äta - direkt eller fruset! ![Förvånad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad") ## Comment 37 Author: maxiq Det var bara på skoj frukaos ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 38 Author: Lena123 Vilken tur att man inte gillar glass ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")