# Raw food - LCHF Author: Piia Av alla dieter jag provat är nog Raw food den som mest skiljer sig från LCHF eftersom då äter man knappt någon fett och bara grönt, mest groddar och surkål och liknande och värmer aldrig upp maten (mer än ca 42 C) för att bevara enzymerna. Jag har talat med människor som äter/ ätit denna föda och de berättar att de mår fantastiskt bra. Jag har läst om människor som blivit friska från coloncancer och andra svåra sjukdommar. Hälsovinsterna är att jämföra med historierna på detta forum. Jag försökte på själv denna diet, men det var definitivt inget för mig!! Men vad jag undrar över är att om det resonemang som ligger bakom LCHF stämmer - då borde Raw food folket må jättedåligt ju eftersom de lever på helt fel föda! Och de gör inte det. Inte heller vi som äter LCHF. Får inte ihop detta!! Vad har ni för tankar om detta? ## Comment 1 Author: bluegoose Man ska inte underskatta placeboeffekten av olika kostriktningar. (Detta gäller säkert även LCHF.) ;-) ## Comment 2 Author: andreas0 Tja, raw food kosten liknar väl GI lite, det lär väl inte ge så hög insulinutsöndring, och eftersom maten innehåller väldigtlite tryptofan så lär man slippa paltkoma (fast kanske sova sämre = kortare tid än man behöver istället). Kortsiktigt så mår man säkert bra på den, men på lång sikt (flera år) tror jag man kan få brist på flera viktiga saker, plus att man inte får i sig dom fetterna som hjärnan och kroppen behöver. ## Comment 3 Author: Piia #2 men det finns många som ätit denna kost i många år (över 10) och mår fortfarande jättebra. De behåller normalvikt utan problem, pigga och energiska och med förbättrad psyk. och skulle aldrig återgå till något annat. Ann Wigmore som startade denna kost i 50 års åldern (tror jag det var) just för att hon hade fått coloncancer , levde många år efter tillfrisknandet och ändrade aldrig sin kost. Det borde hon inte kunnat göra igentligen då hon inte fick i sig någon animalisk föda, eller?? ## Comment 4 Author: Piia Föresten liknar den inte GI alls tycker jag. Den liknar inget annat ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif) ## Comment 5 Author: andreas0 #4, jag menade inte innehållsmässigt, utan vilken effekt den har på kroppen. Det är ju inte pasta man sätter i sig precis. #3, tja, man får väl vara glad för dom personerna att dom mår bra, själv hade jag inte velat äta så i alla fall. ## Comment 6 Author: Piia #5 Effekten på kroppen är väl också en annan än  vid GI, det är ju ett helt annat tänk, men det är ju sant att det inte leder till någon hög insulinsöndring, förutom då man äter massa vindruvor förtås och dricker smothies, men det gör man ju vid GI också.... ## Comment 7 Author: tinaoskarsson Är det inte helt enkelt så att vi alla är olika? Vet folk som mår skitbra av att äta såväl Viktväktarmat som GI. Jag mår bra av LCHF och när jag testade levande föda stod jag ut i 1 dag innan jag övergick till GI, som åtminstone gick att leva med. Tror inte alla är stöpta i samma form - inte heller vad gäller födobehovet. ## Comment 8 Author: [Borttaget] Jag håller verkligen med, det gæller att hitta det som passar perfekt før just dig - och før mig ær LCHF klart bæst, men før det "dissar" jag absolut ingen annan kosthållning, så længe de mår bra så! ## Comment 9 Author: starhawk Dom lär inte hålla insulinet lågt, dom sätter ju i sig en hel del frukt också, hörde ett inslag i nyheterna i morse, med det intaget bör dom få B12-brist men kroppen kan ju bunkra upp till 30 års behov så det tar ett tag innan det märks, sen är det alltid så att det är dom som mår bra av det som hörs, alla som inser att "det här kan inte vara bra" hörs inte. Hela konceptet är ju tokigt, många näringsämnen måste ju lösgöras med kokning för att vi skall kunna ta upp dom över huvud taget. Tjejen som intervjuades var lyrisk över att det var stort i USA, "så det är säkert något som kommer", jag är inte ett dugg förvånad att det är stort i USA, där brukar dinga ideer bli stora ## Comment 10 Author: chapp Det finns ju folk som inte äter någonting, eller enbart frukt, som hävdar att de mår jättebra, år efter år. De finns ju även folk som äter tallriksmodellen som tycker att de mår jättebra, år efter år. Jag har träffat vegetariener som hävdar att de mår jättebra men är smala som... och infektionskänsliga, och trötta... men de mår bra! Hur man mår är nog väldigt subjektivt, tror du inte? ## Comment 11 Author: fialiten75 Jag har en egensnickrad teori :P urtidsmänniskor kom ju även dom från olika delar av världen och hade således tillgång till olika livsmedel. varmare trakter fanns ju även på den tiden ;9 och tillgång på frukt/grönt bör varit större där och utgjort en större del av födan. Jag tror att olika människor mår bra av olika saker, och tolerar kolhydrater olika bra, man har ju faktiskt hittat biologiska skillnader mellan olika folkslag. Detta ser ni ju även här då en del kan äta med kolhydrater än andra och fortfarande må bra. Så :P jag tror att jag har mer av urtidens nordmänniska i min konstruktion och således mår bäst av LCHF. \*L\* Hoppas ni fattara att detta inte är vetenskapligt baserad på en enda fläck \*L\* bara lite kul spekulationer. ## Comment 12 Author: BoZackrisson Det är intressant detta med levande föda som det också kallas. Mycket längre bort från LCHF är svårt att komma. Eller? Jag brukar då och då gå in på Levande föda i Väddos hemsida. I levande födakonceptet avstår man från: mejeriprodukter eller animalier (ej kött, fisk, kyckling och ägg). Där rök nästan hela LCHF-biten i ett slag. Samtidigt säger man att man har goda erfarenheter av levande föda-maten på typ 2 diabetiker, cancer, allergi, tarmsjukdom m.m. Jag skulle gärna vilja åka dit och kolla läget. Det finns många frågetecken som bör rätas ut. Men det är nog så att vi är olika. Vissa mår bra på LCHF, andra på levande föda. Är det nån som känner någon med diabetes som testat levande föda och blivit bättre? ## Comment 13 Author: Pasi Jag tror det finns bra bitar med rå kost....just att den inte innehåller allt för mycket kemikalier (om den ej är besprutad och växt på bra mark), inga vitaminer eller enzymer förstörs. Kosten påverkar knappast insulinet speciellt mycket...allt socker är väl utspätt, stärkelsen kan bara tas upp till viss del och dessutom är allt skyddat av cellulosaväggarna som hindrar fullständigt upptag....så kosten blir väldigt energifattig. Det svåra är att täcka kroppens behov av essentiella näringsämnen. Detta dels beroende på att växter inte innehåller allt kroppen behöver men även för att cellväggarna består av cellulosa som vi inte kan bryta ner. Mycket av näringsämnena (och energin) går då till tarmbakterierna. Utöver detta så skyddar sig växter med olika ämnen för att inte bli uppätna.....gifter, hormoner, lektiner och antinutrienter. Att svälta sin kropp, dvs se till att blodsockret är lågt kan säkerligen svälta cancerceller....men om rawfood är rätt väg att gå undrar jag!? Tror man det är viktigt med essentiella näringsämnen så är en animalisk kost att föredra....vill man bara fylla ut magsäcken så kan man käka gräs och sånt.![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 14 Author: gluffgluff Jag tror att det finns vissa likheter också. Man äter inte spannmål, raffinerat socker eller kemikalier. Sen undrar jag om inte raw food är så pass kalorifattigt att man automatiskt hamnar på halvsvält. Det har ju visat sig ha god effekt på livslängd, cancer, diabetes. Förmodligen delvis för att de kolhydrater man äter genast används och inte hinner ställa till så mycket skada. Människan kan vara frisk på väldigt varierande kost, men inte på västerländsk kost med industrimat. Och så kan man ju inte äta raw food om man har högre näringsbehov, som barn eller så. Och så finns det ju trevligare alternativ än att halvsvälta sig genom livet. ## Comment 15 Author: Jennix Jättebra för dom! Jag skulle må skitdåligt av det, och jag tror det är skadligt för kroppen men... Man gör sina egna val. ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 16 Author: Sugiyama Min dotter och hennes kompis hålle rpå med det här, det ska visst vara en viss procent rått så min dotter äter i alla fall även lagat kött men i små mångder. Det som jag stör mig på att båda tjejerna, framförallt den som inte äter kött vräker i sig glass, godis, chips mm. Man kan rata nyttigt kött men inte en massa skräp. Och för den delen förvånar jag mig inte att dom är så sugna när dom bara äter vetegräs för övrigt. Nej det är ingen kost jag tror på alls. ## Comment 17 Author: BoZackrisson Det jag saknar i levande föda-konceptet är de anekdotiska fallen. Att människor vid god hälsa och med gott om pengar åker till Väddö för en hälsovecka (en vecka kostar ca 10 000 kr) med levande föda gör väl ingen skada. Det kan säkert upplevas som en kick! Ungefär som att ta in en vecka på ett spa eller liknande. Men jag förhåller mig skeptisk tills vidare. ## Comment 18 Author: chapp Jag "mådde bra" innan jag började med lchf. Jag var ju frisk. Jag var av den åsikten att huvudvärken berodde på stress som berodde på jobbet och att mensvärk var något alla kvinnor bara måste stå ut med. Dessutom fanns det ju vita piller som gör att man mår bättre om man nu skulle råka ut för värk, värk pga stress. Men en objektiv parameter, sjukfrånvaro på jobbet, skulle tala sitt tydliga språk: jag var sjukare innan jag la om kosten. "Må bra" är inte ett bra mått på objektiv hälsa. Läste en nekrolog i DN om en kvinna som varit vegetarian sedan 30-talet och som nu hade dött över hundra år gammal. Kärnfrisk hela livet och djupt engagerad i vegetarian-rörelsen. Men, hon hade elallergi. Så hon var frisk som en nötkärna men mådde dåligt av elallergin och hade svårt att hantera tillvaron pga det. Apråpå olika definitioner av hälsa. Frisk men sjuk. ## Comment 19 Author: Muskrat Tycker att raw-dieten låter väldigt sund, om man inte räknar med det faktum att de får väldigt lite proteiner och de viktigaste animaliska spårämnena, men de GÅR ju att kompensera med tabletter. Å andra sidan så får de heller inte i sig socker och stärkelse i någon betydande mängd. Många av våra "problem" födor måste ju hettas upp för att vi ens ska kunna ta upp näringen i dem, och de måste de ju också undvika, dvs, säd, ris, potatis etc precis som vi :) Många av problemen vi bär på beror ju på kombinationen av stort kolhydrat intag och fett. Mao, du kan äta mycket kolhydrater och må bra, eller du kan äta mycket fett och må bra, men inte både ock. Enda frågan som egentligen väcks i mig är hur de blir mätta utan att proppa i sig konstant. ## Comment 20 Author: flikkan77 #19 Fast protein tycker jag det är svårt att kompensera. ## Comment 21 Author: starhawk #16: Du kan ju tala om för den där tjejen att hon inte alls äter Raw Food, både Glass, Godis och Chips är alla rejält processade och tillagade, hon är alltså en enda stor Fuskis! ![](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=a81020d1-70d2-4749-b2de-29704a8a489d) ## Comment 22 Author: Internettan Vissa av kommentarerna här visar på ett behov av att få in det man inte kan förstå i "LCHF-boxen". Man kan alltså inte tänka "outside the box". Eftersom man, enligt dessa, inte kan må bra på raw food så beror hälsan på att man avstår det som är dåligt. Eller så mår man bra av halvsvält. Eller så mår man bra för att man tror att man mår bra (subjektivt). Att man kan må bra för att man GÖR det - det kan vissa inte riktigt förstå. Men det är mycket vi inte förstår men är sant ändå. Bara en sån sak som mättnad. Vissa kan inte förstå hur man kan stå ut med avsaknaden av tyngden i magen (mättnad på "vanligt vis"). För mig är det en vanesak. När jag en period ätit sånt som ger en tyngd i magen - då är det just det kroppen längtar efter. I andra perioder har jag ätit mest frukt och grönt - och då vant mig vid en lättare känsla och saknar absolut inte tyngden (efter en invänjningsperiod). Så är det även med annat när det gäller kosten (för mig åtminstone). Vi människor är nog mer olika än vissa vill tro. En del människor MÅR bra på raw food. Det är inte konstigare än att tro att man mår bra på LCHF. (Jag mådde inte särskilt bra på LCHF - ska jag tro att folk bara TROR att de mår bra på LCHF då?) ## Comment 23 Author: fialiten75 #22 Kan bara hålla med, jag tror att vi människor är mer komplexa än vetenskapen ännu kommit på \*L\*. LCHF passar MIG och MIN kropp utmärkt men jag är helt övertygad om att människor biologiskt faktiskt är olika. Fram för ödmjukhet och hänsyn till varann \*L\* ## Comment 24 Author: dufva Jag känner inte till raw-food konceptet speciellt mycket men om det innebär att man inte äter fröer och mjöl utan satsar mer på groddar och späda skott så är jag inte förvånad över att det ger en bättre hälsa än normalkost. Äter man grodd istället för frö slipper man växternas försvarsmekanismer (xenobiotica och antinutrienter) som annars långsamt men säkert bryter ner fröätare Äter man dessutom en del kött (är det också rått??) så blir kosten än nyttigare. Fettbiten kan man ju fundera över också. Är det kallpressade oljor istället för margariner så är det ju ganska ok eftersom man inte hettar upp det.. Nu "speckar" jag bara om kosten men visst verkar det rätt likt stenålderskost vilket ju är det näst nyttigaste sättet att äta ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 25 Author: starhawk #24: Nä dufva nu är du ute och cyklar, dom äter inte kött, ingenting som behöver upphettas över 42 grader, och därmed inte animaliska fetter heller, om dom inte fuskar förstås som inlägg #16 handlar om. I princip äter dom bara icke tillagad mat, alltså ungefär som långt före stenåldern innan bruket av eld uppfanns ## Comment 26 Author: gluffgluff #22: Nu är det ju lite svårt att veta vem du syftar på när du uttrycker dig så pass "luddigt". Jag tror inte att människor är så värst olika, vi är anpassade för viss mat. Speciellt är vi inte anpassade för västerländsk industrimat. LCHF är bra för att det inkluderar en delmängd av det vi är anpassade för, och utesluter inte de viktigaste bitarna. Däremot är väl mejeriprodukterna lite tveksamma. Raw food inkluderar en annan delmängd av det vi är anpassade för, men det utesluter också mycket av det som vi behöver för vår utveckling och för att må riktigt bra. Men jag tror ändå att det är mycket bättre än västerländsk kost i allmänhet. Jag tror att bara de som har skadat insulinregleringen behöver strikt LCHF, de flesta andra kan må (nästan?) lika bra med en hel del kolhydrater. Problemet är att hitta kolhydratkällor som är oskadliga, eller sätt att processa dem så att de inte ställer till det för oss. Traditionella metoder är tex groddning, fermentering och surdegsjäsning. ## Comment 27 Author: keja01 Redan förtidsmänniskan "homo erectus" kunde göra upp eld för 800'000 år sedan i grottor i Kina. ## Comment 28 Author: dufva #25 Äter dom inte kött eller någon animalie så blir det ju problem med proteinintag essentiella fetter och B12 likväl som det är för andra veganer #27 Jo, eld har vi pysslat med länge, som du skriver tom långt före vår egen arts uppkomst. Antagligen kom vi väl på matlagningen redan veckan efter att vi upptäckte elden när nån tappade en köttbit på glödbädden![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört"), så man kan nog påstå att uppvärmning av föda är nåt som vår art alltid använt sig av.. ## Comment 29 Author: andreas0 Jag har hört talats om raw food personer som även äter rått organkött. Eller minns jag helt fel? ## Comment 30 Author: starhawk #27: Precis, så man kan inte påstå att Raw Food:arna lever som på stenåldern, snarare som förmänniskor, fast då var vi ju en annan art ...![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") ## Comment 31 Author: Pasi #30 Nja, både moderna naturfolk och säkerligen vår urfarfar i tidiga Sverige åt nog både rått kött och råa grönsaker till och från. Upptäckten av elden betyder ju inte att man nödvändigtvis måste värma all mat. Men vegetabilier vinner ju på det eftersom alla nyttigheterna blir tillgängliga för upptag då. ## Comment 32 Author: bazz Men...min mat är också levande!!! I alla fall innan den hamnar på tallriken ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")