# Kyckling-bullar - hjälp att räkna ut rätt fetthalt
Author: LivetiFokus

Jag åt för ett tag sedan gudomligt goda kalkon-köttbullar hos en kompis utomlands. Har nu tagit kycklingfärs och kryddat iordning (har inte hittat kalkon här) och kryddat upp, blev supergott. MEN jag vet inte hur jag ska räkna ut hur mkt jag behöver höja fetthalten för att det ska bli LCHF-mässig. Jag vill inte lägga till grädde i smeten för det blir inte bra när man steker, det läcker ut och gör att bullarna blir kokta/brända.

Kycklingfärs 400g  
2 ägg  
halv röd chili (u frön)  
vitlökspulver (alt färsk riven)  
ingefära, pulver  
vitpeppar, salt  
gurkmeja (2 tsk)  
paprikapulver (mer än man tror - 1 msk)

Steks i smör. hur mycket fett ska jag lägga till, tänkte att jag kunde fräsa ur pannan med vispgrädde o vatten, en mska tomatpure och lite soja.  
  
Men hur mkt grädde behöver jag få i mig??? Räcker 1 msk? Tacksam för hjälp för de som vet hur man räknar. Jag måste lära mig det där känner jag....  
  
Hur mkt fett i gram ska man ha i sig på en dag, om man ska gå ner från 130 kg till 70 kg? Vad motsvarar det i smör och grädde?

## Comment 1
Author: MimLan

Tror det är läge att du testar att använda verktyget minmat.net, så lär du dig att få en uppfattning om vad olika råvaror innehåller. En msk grädde för att kompensera 400 gram kycklingfärs är ganska långt från att "räcka".

Testa verktyget och sikta på att cirkeldiagrammet skall hamna runt 75E% fett, 20-25E% fett och max 5E% fett.

## Comment 2
Author: Hercusblomman

Men man kan väl äta en grädd sås och ev blomkåls mos med massor av grädde i för att kompensera?

så brukar jag iaf göra