# ytterfile av lamm hur stor är proteinhalten...
Author: matson

hur mycket protein innehåller den per 100g.den finns inte med på slv basen..och dessutom var det stor skillnad på de olika lammdelarne där såg jag...den är helt renputsad från fett...

## Comment 1
Author: Margareta

Jag har kollat igenom lamm och det var som du säger stor skillnad på de olika delarna. Äter inte lamm så ofta att jag tänkt på det innan. Mellan 18-20% skulle jag gissa är protein.

## Comment 2
Author: matson

kom på att syrran min är utbidad styckmästare för länge sedan..ringde henne   det är samma som benfri-lammkotlett..det är bara köttbranchen som börjat ge nya namn till olika delar för att det skall låta exklusivt/prishöjand hon är numera inte i branchen men har bra inblick..sa hon

## Comment 3
Author: Margareta

ok, vilken proteinhalt blir det då? 18% eller?

## Comment 4
Author: matson

18,3 för att vara exakt  så ditt antagande var bra margareta..

## Comment 5
Author: Margareta

Haha, så petig att jag räknar med decimaler är jag nog inte, jag som inte räknar alls till vardags...  
![Generad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-embarassed.gif)