# Är Ghee bra fett?
Author: majoha

Bara undrar om Ghee räknas som bra fett enligt LCHF?

## Comment 1
Author: fellfrosch

Ja då, jättebra ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 2
Author: annasanna

Vad är det där Ghee egentligen?\*fundersam\*

## Comment 3
Author: majoha

Något indiskt fett. Finns i många asiatiska recept

## Comment 4
Author: annasanna

\*skrattar\*känner mig inget klokare, men tack ändå!

## Comment 5
Author: [Borttaget]

det är skirat smör, alltså ren smörolja där proteinet eller vad det är är borttaget, mycket bra!

## Comment 6
Author: annasanna

Ahh, det är utan det där "grumset" som blir när man smälter det då?

## Comment 7
Author: [Borttaget]

japp! Häller du av det klara försiktigt och slänger det grumsiga så har du ghee!

## Comment 8
Author: majoha

då behöver man alltså inte köpa färdigt?

## Comment 9
Author: cacao

Nej, enkel att göra själv. Smält/hetta upp osaltat smör i en kastrull och skumma av det ljusa "skummet" Förvara i kylen.

//Suss

## Comment 10
Author: majoha

Tack! det ska jag göra1

## Comment 11
Author: [Borttaget]

Hos [Johanna](http://johannaskost.blogspot.com/2007/05/ghi.html) hittar ni beskrivning

"Ghi - också känt som skirat smör, smörolja och ghee - är en förträfflig produkt. Som jag tidigare skrivit är det framför allt fettet som är gynnsamt med mjölkprodukter, och riktigt ghi är en mjölkprodukt med nötaktig god smörsmak, men helt fri från proteiner, kolhydrater och vatten; det enda som återstår är rent mjölkfett och de fettlösliga vitaminerna. Fettlösliga vitaminer sitter naturligt ihop med fettet och skänker också ghiet dess vackert gula färg.................

..........Ps

Majonnäs kan man med fördel göra på ghi. Lite ghi och nötter blir ett gott mellanmål."

## Comment 12
Author: [Borttaget]

fast det ghee som jag köper är inte alls gott au naturelle, smakar och luktar fränt, men det försvinner när man steker i det.

## Comment 13
Author: storost

skirat smör, det har man tidigare också använt. Det måste jag ju göra igen - egen ghee!