# Tina/värma fryst sås utan att den skär sig?!
Author: Kopur

Under mitt "tidigare liv" - när jag redde såserna med mjöl var det aldrig något problem att frysa överbliven sås och sedan tina upp den vid ett senare tillfälle. Men nu, när jag lagar GOOOODA lchf-såser redda med grädde och CF och har än större anledning att spara överbliven sås så skär sig såsen varje gång när jag tinar upp den igen... GÅR det ö h t att värma upp en sås utan mjöl i utan att den delar på sig så där trist???

## Comment 1
Author: lizaohman

Men jag har aldrig märkt det? Kanske jag vispar lite hårdare - eller så blundar jag hårdare :D

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Blundar och njuter av smaken och bryr mig inte om hur det ser ut....

## Comment 3
Author: Kopur

Har du inte??? Det händer mig VARJE gång! Har både testat att tina/värma såsen i micro och i panna på spisen. Och varje gång blir den så där trist "skiktad"... :-(  Så nu överväger jag att faktiskt sluta frysa in överbliven sås... Försöker äta upp resterande mängd under de närmaste dagarna, men om det inte hinns med så kommer jag nog att kasta den istället... Känns slösaktigt, men även om smaken inte påverkas så klarar jag inte av att äta sås som skurit sig! :-O

## Comment 4
Author: LatMask

Jag har faktiskt ingen aning hur det var "förr" eftersom jag inte började laga mat förrän man kunde laga såser utan vetemjöl...Men när jag micrar gräddsås ser den inte särskilt kul ut...men den smakar bra!

## Comment 5
Author: matsmurfen

Hallå... Slänga sås!?  Ät upp den med sked som mellanmål!  Då blir den inte för gammal... ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

Eller så vispar du upp en äggula till och häller i den skurna såsen i en fin stråle, så kanske den binder ihop sig igen?!

## Comment 6
Author: Ninnin

Värm inte i för häftig temperatur och prova att späda med lite vatten.

## Comment 7
Author: [Borttaget]

#0: jag har inga svar, men ställer mig samma fråga! Såsen skär sig när den tinas upp. Trist och oaptitligt. Hoppas att någon har något bra svar!

## Comment 8
Author: LatMask

Tja, när jag HAR tillgång till spis, och en sås som ska värmas upp, så brukar jag helt enkelt hälla på mer grädde och puttra på - funkar bra...

## Comment 9
Author: Greddelin

Jag gör iofs bara så mycket sås som jag äter upp, men nån gång har jag glömt nåt på spisen lite för länge så det börjat skära sig och då har det räckt att jag skvätt i lite vätska. Antingen grädde, créme fraiche eller vatten. Bara att röra om.