# tips?
Author: Jennix

Nån som har nån idé om vad man kan göra för gott med ägg, smör och kokosmjölk? Ev. kakao eller blåbär.

Nån slags efterätt vore kul, men inga mjölkprodukter i eller sött.

**Tillägg 1**: Har nötter hemma också, ännu en ingrediens!

## Comment 1
Author: Fetrik-Snubbe

Varför inte prova en omelett, med sås av kokosmjölk och blåbär? Kan ju testa med kakao i också.

Möjligtvis göra omeletten med 1dl kokosmjölk, snabbfrästa blåbär i osaltat smör... haha.. nästan nyfiken på att prova själv nu..

## Comment 2
Author: greensis

Kokossoppa med omelettstrimlor i? Vispa ägg och stek i ytterst tunna pannkakor. Strimla.

## Comment 3
Author: Jennix

Hmm, omelett med kokosmjölk... Låter intressant! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Jag har nötter hemma också, kanske man skulle prova att baka nåt med nötmjöl?

## Comment 4
Author: korseett

du kan göra pannkaka! omelett som du låter stanna på låg värme och så kokar du ihop lite kokosmjölk med blåbär och häller på sen. Låt bli kakaon.

## Comment 5
Author: Jennix

Åhh, tack **Fetrik-Snubbe, greensis** och **korseett**

för tipsen! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Nu börjar jag bli inspirerad här...

## Comment 6
Author: korseett

ha gärna lite salt mot det söta i kokosmjölk och blåbär

## Comment 7
Author: Jennix

Ni som är duktiga på matlagning: kan man göra nån slags kräm med kokosmjölk och ägg?

## Comment 8
Author: greensis

#7 Kolla i en kokbok hur man gör äkta vaniljsås, alternativt bearnais. Jag vet att man kan reda vispgrädde genom att sjuda den tills den ryker men INTE kokar och då vispar i äggula under försiktig omrörning.

Det borde funka på samma sätt med äggula och kokosmjölk. Det blir inte jättetjockt, ungefär som lös marsansås. Raring gjorde vaniljsås/vanillaise med bearnaise-sås-metoden.

Äggvitorna kan du prova att hårdvispa och grädda i ugnen. ingen har än så länge lyckats med sockerfri maräng, någon har testat med stevia, men det är nog något kemiskt med sockret som gör att det inte funkar. Eller bara spara vitorna i en kanna/glas i kylen - de håller uppåt en vecka.

## Comment 9
Author: Puhlo

Ålahued på paleodiet-forumet har bra recept på vaniljsås som är rätt lchf, om man sötar med nåt annat än honungen i receptet. Det är för 2 personer.

Man kan också frysa den och göra den som glass, vilket jag testade innan jag började med lchf, och tyckte uuuuuuuuuuuuuuuurrrrrk, för jag hade inte riktigt vaniljpulver i utan vanillin..

**  
Paleovaniljsås**

**1 pkt kokosmjölk (Gul halvlitersförpackning jag köpte på ICA som fått stå och skikta sig i kylskåp), häll bort en dl kokosvatten. Blanda resten med 3 äggulor, 2 msk honung, innanmätet i en vaniljstång, och i med hälften av skalet.  
Koka under vispning ca 5 minuter  
Sätt i kallt vattenbad och vispa då och då tills den slutar ryka. In i kylskåp. Rör då och då.  
Klart!**

Jättetack fö till Ålahued på paleoforumet som gjorde så god sås. :9

## Comment 10
Author: Jennix

#8 #9  TACK igen! ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Underbart med sån här hjälp!

**Puhlo**, hur skiktar man kokosmjölk??

## Comment 11
Author: Puhlo

Jennix: jag satte in burken i frysen över natten. :) Det feta i kokosmjölken kommer upp till ytan då. Annars kan man bara ställa in den i kylen och inte ruska på den.

## Comment 12
Author: Jennix

Nu blev det lite experiment här... Kokade upp kokosmjölk, hade i vaniljpulver och kakao. Ett ägg, vispade fort som 17 för att det inte skulle bli äggröra. Blev lite fluffigt så där...och sen tänkte jag att det kanske kan bli glass.

Så nu är det i frysen får vi se om det är gott! ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 13
Author: bustas

En halvpanna Whisky och blanda ner nu till Påsk tycker jag låter smarrigt![Tyst](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-sealed.gif "Tyst")