# Mascarpone- & limecréme med chokladtryffel
Author: Besika

Hittade ett supergott recept. 

Jag har oftast gjort bara crémen, skippat tryffeln.   
Det är ju lite socker i, jag har dragit ned på det, men är inte så känslig själv. Den som är det kanske kan hitta på något annat till?

Mascarponecrème:  
2 st äggulor  
3 msk strösocker  
250 g mascarpone  
1 st lime, finrivet skal  
1 msk pressad lime  
1 dl vispgrädde 

Vispa äggulor och socker pösigt.   
Tillsätt mascarpone, limeskal och saft och vispa ihop.   
Tillsätt grädden och vispa till en fast kräm.  
Fördela i glas och ställ kallt några timmar.

Chokladtryffel:  
70 st mörk choklad, ca 70 % kakaohalt, helst Valrhona  
1 dl vispgrädde

Hacka chokladen.   
Hetta upp grädden i en kastrull.  
Ta av från värmen och rör ner chokladen och rör till en slät kräm, låt svalna något.   
Häll den över den kalla crèmen. Ställ i kylen.  
  
Servering:

Ta ut desserten minst 30 min innan den ska serveras så att tryffeln blir krämig. Lägg på:  
0,5 l hallon, färska eller knappt tinade  
0,5 knippe färsk mynta

## Comment 1
Author: zealousnfo

Låter jättegott!

Är recptet för fyra personer?

## Comment 2
Author: Andina

Ja, det låter supergott!  
Jag tror att det kan gå bra att ersätta sockret med någon droppe Stevia (utan bismak eller med chokladsmak om man vill).

## Comment 3
Author: Maia

Man kan nog testa utan socker också! Tack Besika.

Det här är förstås bara ett festrecept, men som sådant uppfyller det mina innerligaste önskemål. Mmmm.

## Comment 4
Author: Marylojs

Smask!

## Comment 5
Author: [Borttaget]

sukrin är bra i sådana däringa grejer tycker jag!

## Comment 6
Author: MalinArv

det låter jättegott!

## Comment 7
Author: Mervi

Tacj, låter finemang. Sparas till kommande behov.

## Comment 8
Author: nobban7

Bokmärker, tackar!

## Comment 9
Author: Besika

Det är, hör och häpna till 8 (!!!) portioner, i små glas.

Men jag gjorde dubbla dosen till 5 pers på nyårsafton... och det slank ned.

## Comment 10
Author: Icegirl

Jag har testat detta. Jättegott, drygt också. Kommer att använda cremen som dessert på kommande fest.

## Comment 11
Author: lizaohman

Hm, vilken fresterska du är Besika! Men jag måste fråga vad du menar med detta:

70 st mörk choklad

Kan du mena gram? Eller 70 stycken rutor YIHAAA

bara så jag inte gör fel

![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 12
Author: [Borttaget]

måste prova..kanske till påsk

## Comment 13
Author: [Borttaget]

jag tror det är 70 kakor hihi

näää det tror jag _verkligen_ inte!

## Comment 14
Author: Caena

.. varför är det alltid de här godistrådarna man bokmärker med glädje??

## Comment 15
Author: Besika

ja, jag vet inte vad det är 70 gram, antagligen... jag tog en kaka, 100 g