# Proteinkvalitet?
Author: mikaelj

Eftersom allt animaliskt protein är fullvärdigt (= innehåller alla essentiella aminosyror) borde det inte behövas lika mycket som för någon som äter en stor andel icke-fullvärdigt protein från vegetabilier.

Åsikter? Någon som räknat ut mängd vs. BV?

## Comment 1
Author: Jennix

Menar du att det behövs MER fullvärdigt protein om man äter icke-fullvärdigt vegetabiliskt protein? Jag har inget svar, ville bara förstå frågan. ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 2
Author: mikaelj

"...borde det _inte_ behövas lika mycket..."

Jag tror alltså att du inte behöver äta lika många gram protein om källan är animalisk istället för vegetabilisk. Mindre mängd, alltså.

## Comment 3
Author: Jennix

Ahh, OK. Jag tror jag förstår frågan nu. ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 4
Author: bazz

Har aldrig sett något resonemang i några studier om detta. Vegetabiliska proteinkällor måste dock kombineras för att få en fullvärdig aminosyraprofil så mängden inmundig mat blir givetvis större än vid animala källor.

De fåtal studier jag sett har i stort sett konstaterat att så länge man får i sig tillräcklig mängd komplett protein sammantaget så spelar det ingen roll.

Ett jasså-svar med andra ord.

Rent logiskt tycker jag dock att det borde vara skillnad på upptaget från tarmen men som sagt, inga källor.

## Comment 5
Author: Melindrea

Kan vi ta upp vegetabiliskt protein lika bra som animaliskt? Eftersom Omega-3 är olika har jag börjat fundera på det.

## Comment 6
Author: mikaelj

#4

Jag syftar just till att vegetabiliskt protein oftast inte innehåller alla 8 essentiella aminosyror och/eller för lite av dem i för dålig proportion. Animaliskt protein (muskler, ju!) innehåller allt, vilket gör att man då inte behöver få i sig lika mycket för att fixa rätt mängd EAA.

## Comment 7
Author: andreas0

Sedan beror det väl också på vilka aminosyror det finns gott om. Om det finns gott om dom som vi behöver mycket av, och bara lite av dom som vi behöver lite av, så är det såklart bättre än om det finns lite av dom vi behöver mycket av, och mycket av dom som vi behöver lite av.

Ägg ska tydligen ha en nästan perfekt sammansättning av proteiner, så vi kan tillgodogöra oss proteinerna från ägg i väldigt hög grad. Biotillgänglighet har jag för mig att det kallas. Jag såg en tabell för ett tag sen med olika livsmedel och vilken biotillgänglighet för protein dom hade, men jag kan inte hitta den nu.

## Comment 8
Author: bazz

Som vegetarian/vegan så måste du blanda olika typer av bönor för att få ett fullvärdigt protein och detta helst i samma måltid. Är du laktoovovegetarian är det ju inget problem eftersom du då äter mjölkprodukter och ägg vilket därmed ger digg kompletta proteiner.

Animalier har för oss människor generellt högre biotillgänglighet än vegetabilier vilket är orsaken att du behöver äta mindre mängd animalier för att åstadkomma en given mängd EAA jämfört med vegetabilier (bönor, ärtor, etc).

Här står lite om proteinkvalité  http://www.sct.nu/traning/traningslara/proteiner.htm

## Comment 9
Author: mikaelj

bazz, tackar.

Tanken var att minimera proteinintaget så mycket som möjligt.

andreas0, jo, jag har för mig att ägg har högsta BV möjliga.

## Comment 10
Author: Anders-S

_#7 "biotillgänglighet för protein dom hade, men jag kan inte hitta den nu"_

Biotillgänglighet?  The Pirate Bay!  ![Oskyldig](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig")

## Comment 11
Author: [Borttaget]

#9 varför vill du minimera proteinintaget?

## Comment 12
Author: Zepp

Wilsson skrev något om detta i sin bok "[Välfärdens ohälsa](http://www.larswilsson.se/bocker.htm)".

Utdrag ur boken;

[http://pagina.se/bok/72411384/72411384.pdf](http://pagina.se/bok/72411384/72411384.pdf)

## Comment 13
Author: chilisalsa

Teoretiskt skulle jag kunna tänka mig att man behöver mer protein i gram om man bara äter essentiellt protein. Kroppsbehovet är ju både essentiella och icke essentiella. Äter man en hypotetisk mix av bara essentiella så måste de icke essentiella i så fall syntetiseras av de essentiella och ibland mellanprodukter från ämnesomsättningen som ej är aminosyror.

Vissa icke essentiella aminosyror kräver dessutom tillgång i tillräcklig mängd av andra saker för att de ska kunna syntetiseras.

Arginin (icke essentiell för vuxna) är t.ex bara icke essentiell om det finns tillräckligt av de icke essentiella aminosyrorna Glutamin och Asparagin, annars är Arginin också essentiell...

Eller så käkar man mycket vitlök och får förutom Arginin dessutom bättre potens på köpet ! ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 14
Author: bazz

Kroppen är en MYCKET komplicerad apparat! Vilket bara är en anledning till varför kaloriteorin inte fungerar ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")