# Skogiz enkla färskost
Author: Skogiz

Jag fick för mig att göra färskost häromdan. Jag tyckte de flesta recept var lite krångliga eller för magra, så jag höftade vilt:

1kg fet turkisk yoghurt (liten hink)

½ liter grädde.

1 nypa salt.

Värm ihop yoghurt och grädde i en kastrull under omrörning.

Ta av kastrullen just innan det börjar koka.

Salta, låt svalna.

Sila i silduk 1 dygn i kylskåp.

Klart!

Jag provade lite olika kryddningar också, och taco-osten blev supergod! Spiskummin, chilipulver, pizzakrydda och lökpulver.

Detta är alltså en färskost av philadelphiatyp, men lite grynig.

## Comment 1
Author: Anninni

Jag gör nästan lika dant, men jag smaksätter med kardemumma, vanilj eller kanel. 

En sked av detta är bra kickstart på morgonen när jag inte hinner göra äggmjölk.

## Comment 2
Author: Skogiz

Verkar som om jag lyckades med en dubbelpost, KIF är ovanligt segt idag.

## Comment 3
Author: jejjja

Hur länge håller den sig i kylen

## Comment 4
Author: Skogiz

Vi får se om någon klick hinner bli dålig. ![Glad](http://www.kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Gissningsvis minst ett par veckor.