# Alternativ på pajdeg Author: Niniss Hej, Någon som skulle kunna ge mig ett gott alternativ till pajdeg? Har tänkt göra köttfärspaj i helgen. Tack på förhand! ## Comment 1 Author: bazz Jag gör pajen som vanligt med äggstanning men utan skal. Funkar fint! ## Comment 2 Author: hupp Mixa mandel/nötter till mjöl och blanda i smör, smeta ut i formen. Inte så noga med proportionerna. Annars som #1 funkar också Om andra i familjen vill ha pajskal kan man göra ett halvt skal också :) ## Comment 3 Author: lizzyz #1 Haha, jag tänkte fel när jag läste din mening. Vadå brukar du använda äggskal  ?? Sen kom jag på att det var ju pajskalet du menade.... ![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 4 Author: Rustibus Hejsan,har precis blivit medlem här och såg din fråga. Jag gjorde en jättegod paj förra veckan,och till pajskal använde jag mig av ett recept på bröd gjort på malda fläsksvålar,funkade kanonbra ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") 3 ägg 3 dl malda fläsksvålar 3 dl riven ost Bara blanda ihop och tryck ut i pajformen som med vilken annan pajdeg,sen förgräddade jag skalet tills det blivit lite gyllenbrunt i 225 grader. Lycka till ## Comment 5 Author: [Borttaget] va glad jag blir att det finns alternativ till pajskal..vi gillar paj sambon och jag..\*skiver upp\* ## Comment 6 Author: chilisalsa **Köttfärspaj med Pajdeg på Ost och ägg** Detta är baserat bå odezza:s tips på varma mackor... suveränt till väldigt mycket !!! :-) Pasi har t.ex gjort smörgåstårta som han uppenbarligen gillade ! [http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=a9657480-0b15-454e-abfe-a385b8d0af8b&GroupId=20740075-7f5b-46ef-bf5e-89e4e3cce2df&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup](http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=a9657480-0b15-454e-abfe-a385b8d0af8b&GroupId=20740075-7f5b-46ef-bf5e-89e4e3cce2df&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup) Själv testade jag att göra en köttfärspaj dubbel sats som jag mumsade på en hel vecka... går oxå att frysa. Suverän snabbmat för micron ! Pajskal: * 2 ägg, vitorna för sig, gulorna för sig * 1 kryddmått ättika * 60 g philadelphiaost eller lagrad variant med mer smak * 1 1/2 tsk paprikapulver Vispa äggvitorna och ättikan **hårt.** Blanda ihop äggulorna, philadelphiaosten och paprikapulvret till en jämn smet, och vänd ner den i äggvitan. Kör ut i pajformen och upp efter kanterna. Grädda i 150 -175 grader ca 30 min. Platta till när det är varmt och låt kallna. **Fyllning... fräs ihop**: * 2 gul hackad löka * 2 msk smör * 500g köttfärs (nöt, bland, fläst eller vilt) * 1 dryg tsk salt * 2 krm peppar (jag kanske dubbla) * 150g champinjoner (är dom billiga... ta mer) * 1 msk vetemjöl (en port är ca 1/5 paj så det blir inte mycket) * 1.5 dl grekisk yoghurt 10% * 2 dl vatten * 2 msk fransk senap (kan ta mer enligt mitt tycke) * 1/2 msk soja * 1 dl klippt persilja (eller annan färsk eller fryst ört) * 100g lagrad ost i kuber ovanpå fyllningen 15min i 225 grader... Serveras gärna med lite grönsaker efter säsong. Lite pill men sen har man snabbmat i en hel vecka ! :-) ## Comment 7 Author: Lena123 Den här är jättegod![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") [LCHF Broccoli och ädelostpaj](http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=fe75f274-7f6b-44a9-859d-36c1355149fe)