# Ost och kolhydrater
Author: AnnK

Undrar över ost och kolhydrater. Misstänker att det är något lurt med ovan nämnda (#20) Västerbottensost, för jag får nämligen SUG efter den. Man blir ju supermisstänksam mot allt som ger just sug, eller hur?

Hittar dock inga uppgifter om kolhydratinnehåll? Någon som känner till detta? Vilka har mest kolhydrater, hårdost eller mjukost? Och visst har väl mjukost mer lactos? Hjälp vad mycket att hålla ordning på ibland.

Tack på förhand!

## Comment 1
Author: Mervi

Mjukostar kan vara luriga. Margareta säger att hårdost har mindre eller inga kolhydrater.

## Comment 2
Author: AnnK

OK, så mitt västerbottensug kanske är något helt annat än kolhydratssug? Hoppas, hoppas...

## Comment 3
Author: Amiechan

Västerbottensost:

Näringsvärde per 100 g

Ämne

 

 

 

RDI%\*

Energi kJ

1650kJ

 

 

\-

Energi kcal

400kcal

 

 

\-

Protein

24g

 

 

\-

Kolhydrat

1,5g

 

 

\-

Fett

33g

 

 

\-

Vitamin B12

1,4µg

 

 

140

Kalcium

680mg

 

 

85

  
\*RDI% = Procent av Rekommenderat Dagligt Intag

## Comment 4
Author: Amiechan

Västerbottensost:

Ingredienser  
Pastöriserad mjölk, levande mjölksyrakultur, salt, ostlöpe, kalciumklorid, konserveringsmedel E 202, E235 och E 251. Potatismjöl tillsatt för bibehållen fin fördelning (endast riven Västerbottensost ® )

## Comment 5
Author: AnnK

TACK!!! Amiechan. Var hämtar du de här uppgifterna ifrån?

## Comment 6
Author: Mervi

Jag sökte också efter Västerbottenost och försökte hitta dessa uppgifter. Intressant att veta var man kan hitta det.

Jag vet att man kan skriva till tillverkarna och få uppgifter men det kanske finns annat sätt.

## Comment 7
Author: Amiechan

Det var ganska enkelt - jag stavade det västerbotten**s**ost - ni stavade det västerbottenost när ni sökte :D

[Västerbottensost](http://www.vasterbottensost.com/bib/VBsitemap.asp "http://www.vasterbottensost.com/bib/VBsitemap.asp")

## Comment 8
Author: Gittan-Xyz

Jaha, då vet vi varför du fick sötsug, AnnK - potatismjölet! Det skulle jag fått migrän av direkt! Den osten ska i alla fall inte jag köpa! (Vällagrad ost hörde jag var bäst när jag gick på GI-kurs förra året, borde väl gälla för oss också?)

Två dagar i rad fick jag sötsug, som jag normalt sett inte får längre. I brist på ingredienser i kylen rörde jag ner hackad rödlök i creme fraichen som sås. Kan det ha varit rödlöken? Drack ett glas vitt, torrt vin ena kvällen till middagen och trodde att det var vinet, men drack bara vatten andra dagen. Måste ha varit rödlöken som gav mig sötsug!

## Comment 9
Author: Amiechan

**Obs** - potatismjölet **fanns enbart i den färdigrivna varianten**. Västerbottensost i bit är utan potatismjöl!

#8: alkohol kan ge sötsug i ett par dagar efteråt.  En dag är inte nog för att säkert vara av med sötsuget som kan uppstå av olika sorters kolhydrater. Jag kan ha sötsug i upp till 4 dagar efter ett avsteg. jag skulle snarare tro att alkoholen i ditt fall gav sötsug i ytterligare en dag.

## Comment 10
Author: Gittan-Xyz

Då kan vi alltså köpa Västerbottenost! Då ska de inte bojkottas.

Ojdå, så länge! Men jag fick bara sötsug efter middagen.

## Comment 11
Author: skogsstjrna

Nån som vet nåt om kolhydratmängden i ricotta? Kollade både slv och finska databasen utan napp.

## Comment 12
Author: agnetasch

I 100 g ricotta är det 11 g kolh

Här är en sida med lite bra grejer:

[http://www.aftonbladet.se/vikt/jsp/kalorikollen/kalorikoll.jsp](http://www.aftonbladet.se/vikt/jsp/kalorikollen/kalorikoll.jsp)

## Comment 13
Author: hemul

Det måste vara fel. Då skulle ricottan innehålla mer än dubbelt så mycket kh som mjölk. Det verkar orimligt.

[http://www.recepthjalpen.se/view\_ingredient.php?ingrID=294](http://www.recepthjalpen.se/view_ingredient.php?ingrID=294)  
[http://www.ekoprodukter.se/produkter/ostmjuk.htm](http://www.ekoprodukter.se/produkter/ostmjuk.htm)  
[http://209.85.135.104/search?q=cache:lIi-eSJO2ZkJ:www.skanemejerier.se/webit/bilddb/objektvisa.asp%3Fidnr%3DG58HihB0SIRJRhxVCeCIuJiaWMR95RFnEhVrHblQLvO3GJSlIUHTAGhvSK60+ricotta+kolhydrater+fett+protein&hl=en&ct=clnk&cd=16](http://209.85.135.104/search?q=cache:lIi-eSJO2ZkJ:www.skanemejerier.se/webit/bilddb/objektvisa.asp%3Fidnr%3DG58HihB0SIRJRhxVCeCIuJiaWMR95RFnEhVrHblQLvO3GJSlIUHTAGhvSK60+ricotta+kolhydrater+fett+protein&hl=en&ct=clnk&cd=16)

## Comment 14
Author: agnetasch

Klart det måste vara fel med 11 g kolhydrater.Det verkar nästan som om det vore en större mängd ricotta,200-300 g.

Tack för de bra länkarna,Aftonbladets länk är nog skrotbar!

## Comment 15
Author: hemul

Köpt ricotta kan man ju inte veta om de tillsatt nånting i, men jag råkar veta att stjärna gör sin egen, hon. ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)