# Saltmörning! Author: [Borttaget] Du vet inte vad du ska göra med den där tråkiga sega köttbiten? Inget problem. Allt du behöver är lite grovt salt! 1. Tag valfri seg köttbit och skär i lämpliga biffar för stekpannan eller grillen, fungerar på alla typer av kött. 2. Strö rikligt med grovt salt (fint salt är svårare att skölja bort och brukar vara dyrare men det fungerar nog det med) på båda sidor om biffarna. Låt stå ca. 30 minuter i rumstemperatur. Du ska inte strö en nypa salt på varje sida. Du ska täcka köttet med salt. 3. Torka bort saltet/skölj av biffarna. Lägg i blöt ett par minuter och byt vatten några gånger för att dra ut saltet ut köttet. En del salt kommer förmodligen att stanna kvar så salta ej mer utan att du smakat av. (Normala recept på denna metod säger oftast att man bara behöver skölja av saltet men vi som äter LCHF brukar vara känsligare för salt smak) 4. Tillaga på valfritt sätt och ät. Jag svär att högreven kommer bli lika mör som en entrecote! 5. Halleluja! P.S testa tillsätta kryddor, vitlök och annat gott redan innan du saltar köttet, då kommer smakerna att tränga in i köttet med hjälp av osmos när du saltar. ## Comment 1 Author: Mervi Tack för tipset.![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 2 Author: Maia Detta lägger jag bokmärke på direkt! ## Comment 3 Author: nobban7 Min pappa har lärt mig att möra i sprit - det här blir ju något billigare![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Tackar! ## Comment 4 Author: Libbe7 #3 vilket slöseri  ![Foten i munnen](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-foot-in-mouth.gif "Foten i munnen") ## Comment 5 Author: rebeckao Kommer absolut att testas här hemma! :) Tack för tipset! ## Comment 6 Author: grona-marie Låter kanon, högrev får det det bli nästa gång jag handlar. Tack för tipset. ## Comment 7 Author: Lisabet Nu har jag testat detta. Jag köpte högrev, skar av ett par bitar och lade i salt, enligt beskrivning ovan. Efter drygt en halvtimme sköljde jag av bitarna och stekte dem med lök. De blev sååå goda, men hade lite för mycket hinnor (och lite senor) som fortfarande var sega. Man får nog rensa bättre när man skär, eller välja köttbit med mindre hinnor. Dessutom var det lite väl salt. Man får tydligen skölja ganska mycket. Jag ska definitivt göra detta fler gånger. Tack för tipset! ## Comment 8 Author: Pasi Skall testa och kommer med rapport!![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 9 Author: [Borttaget] Vad kul att det funkade Lisabet! Jag ska testa ikväll igen med någon seg bit, tror det var fransyska. Tänkte testa om det räcker med 15 min denna gång. ## Comment 10 Author: Mervi Jag har också testat, det blev helt perfekt. Tack för tipset. Detta kommer jag prova på annat kött också. ## Comment 11 Author: molana Tack Glennart.  ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")  Måste testas.  ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 12 Author: clajo Man tackar för tipset! ![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 13 Author: Morfen Vad smart!! Då kan man köpa lite billigare nötkött framöver! :D ## Comment 14 Author: [Borttaget] Funkade hur bra som helst med bara 15 min till fransyskan. ## Comment 15 Author: Pasi Glennart - Jag gissar - Du kom på metoden i ett förvirrat ögonblick då du stod med vägsaltssäcken i ena handen och en bit högrev i andra?![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 16 Author: magma ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 17 Author: rifla jag brukar i marinad ha äppelcidervinäger det mörar också köttet.. saltinbakad kyckling är gott. lägg frysta kycklingsfileer i en ungsform som du strött grovsalt ca ½cm tjockt i botten flinga över lite chiliflakes och in i ugnen på 100grader i över en timme... lovar det är smasken..gjort detta med fryst lax med.... ## Comment 18 Author: korseett toppen tack! ## Comment 19 Author: tesa1 Ska testa det, men vad kul att du skrev att LCHF känner av salt. Jag har märkt att allt smakar salt, saltar knappt nånting nå mer (i alla fall inte om man jämför mad vad jag gjort tidigare) eftersom allt smakar salt![Skrattande](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande"). Då vet jag vad det beror på. ## Comment 20 Author: babybel Det där låter spännande, måste provas!