# Ägg och kolhydrater
Author: phoenix52

På livsmedelsverkets hemsida (och minmat) står det att det är 0g kolhydrater i ägg, men många andra källor anger att det är ca 1-1,5g eller liknande. Om man äter mycket ägg blir det ju ganska stor skillnad i mängden kolhydrater! Vad ska man gå efter?

## Comment 1
Author: [Borttaget]

var har du sett så höga siffror? Fineli anger 0,3 gram per hundra och SLV 0.

Vitorna anser dock SLV har 1.3 men underligt nog försvinner de helt i det hela ägget...![Obestämd](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

## Comment 2
Author: gluffgluff

Kan ingen svara på äggmysteriet?

I en kommentar hos kostdoktorn så skrev någon att vederbörande frågat SLV om detta, och fått till svar att det inte finns kolhydrater i ägg. Anledningen till att vissa producenter skriver ut det på förpackningen skulle vara att man ofta beräknar kolhydraterna, dvs man analyserar hur mycket vatten, protein, fett (något mer?) man har och sedan beräknar man kolhydraterna som det man har kvar.

Om det är sant så är det antingen mätfel eller någon mystisk äggsubstans som ännu inte hittats. Det kanske är summan av alla nyttiga mineraler i äggen som man inte analyserat så noga. Eller så finns det alkohol i äggen (troligen inte).

Jag struntar i vilket, men jag är inte så strikt. Ägg är hur nyttigt som helst. Och gott. Ska gå och sova, så jag får gå upp och äta äggrörefrukost sen.