# Näringsinnehåll i äggost?
Author: mikaelj

Har någon tagit reda på näringsinnehållet i osockrad äggost, för något "typiskt" recept?

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Inte så LCHF tyvärr! Ett vanligt recept ( Bohusgillets: 6 ägg 3 l. standardmjölk och 3 dl gräddfil)  innehåller

Totalt   Per portion  
Energi (kcal) 2649     441  
Protein           138      23  
Fett                156      26  
Kolhydrater      165      27

Hoppas det blev överskådligt uppställt nu.

## Comment 2
Author: [Borttaget]

nu stämmer det ju iofs inte med proteinet , det blir säkert rätt mycket mindre för vasslan innehåller väl i princip bara vatten och protein.

## Comment 3
Author: mikaelj

Pennylane1,

Mm, sant, det hade ju varit enkelt att räkna ut. Tänkte inte på det.  :-) Nå, mumsade i mig lite äggost idag (första sötbiten på nästan sex veckor). Det var ... sött. :-)

## Comment 4
Author: [Borttaget]

var den sötad då? Det kan man ju göra som man vill med om man gör själv... jag älskar äggost , men lite väl mycket kolisar... kanske bättre om man tar gräddmjölk?

## Comment 5
Author: mikaelj

Inte mycket, men definitivt sötad.

Märkte effekterna nu efter middagen: istället för att bli mätt på Burgare 1A & ett glas té fick jag ett märkligt sug och åt sisådär 3 dl turkisk yoghurt och 2 dl sprutgrädde med massa kokosflingor, mandlar och hasselnötter (uppdelat på ett par mindre portioner, tänkte att "efter den här borde jag väl vara nöjd?").

Jag skyller på socker!

## Comment 6
Author: Effie

men försvinner inte en del mjölksocker i vasslan?

## Comment 7
Author: mikaelj

Mjölksocker, månne, men inte den där decilitern socker man varvar äggostlagren med....

## Comment 8
Author: Effie

jo men jag trodde frågan handlade om osockrad äggost. Min mamma (från Norge) brukade göra äggost, kallade det skjärost, och då skulle det inte vara socker i. Man kunde ha det som pålägg på bröd.

## Comment 9
Author: stillfjord

Men var kommer alla kolhydrater ifrån?

Är det mjölken eller? Som innehåller hyfsat lite kolhydrater /100g, men när det är såpass stor mängd så blir det en del trots allt?

## Comment 10
Author: semms

Har någon lust att förklara för en oinvigd...

Vad är äggost??

## Comment 11
Author: mikaelj

semms,

Google vet! (Bohuslänsk specialitet, dessert eller till sill)

## Comment 12
Author: semms

#11

\* kollar \*

Tack! ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 13
Author: Luccy

¤11 Nått man kan äta både till sill o till dessert.........skumt, finns det recept åxå???

## Comment 14
Author: skogs-tolva

Jag har någonstans i mina gömmor ett gammalt, och då menar jag gammalt, recept där det ska vara gräddmjölk osv. DEN är ljuvlig!

## Comment 15
Author: [Borttaget]

finns massor med recept om man googlar

dessutom skrev jag ett i andra inlägget...

inte tillvägagångssättet iofs

## Comment 16
Author: stillfjord

jag brukar ta typ 3l mjölk, 6-10 ägg och 3 dl filmjölk. (Det är inte så jättenoga, du kan ha 8-10 ägg på 4l mjölk också och du kan ha både grädde eller gräddfil istället för fil och så vidare... Vi brukar dock alltid ha fil hemma så det är enkelt.)

Sen är det bara att blanda (jag brukar vispa ihop ägg, fil (grädde, gräddfil) i en bunke, och sen hälla i det i mjölken som du hällt i en stor, gärna tjockbottnad kastrull. Sätt på plattan och låt det komma till sjudning, det får INTE koka! Sänk värmen eftersom och ta av plattan när det skurit sig och bildats klumpar. Låt stå under lock en 10 minuter och ös sedan upp massan med hålslev i en äggostform. Låt stå och rinna av.

Det var längesen jag gjorde äggost nu och har tänkt att jag ska göra det, nu blir det dock lite jobbigare då jag tycker äggosten blir rätt så tråkig utan socker i. (Varvar som mikael sa med socker mellan varven i formen) Men att ösa i en stor mängd socker är ju inte så lchf-aktigt tyvärr...

(Vet för övrigt folk som skär äggosten med ättika istället för fil el dyl., har dock aldrig testat detta.)

## Comment 17
Author: stillfjord

Har för övrigt aldrig testat att äta till sill, vilket ju även jag hört ska vara gott..

Men som dessert är den underbar :)

## Comment 18
Author: Luccy

Tack för receptet ![Kyss](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss")

## Comment 19
Author: [Borttaget]

hehe satt och läste dit andra inlägg utan att se att det var en dublett och undrade vad det var för skillnad ![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")