# Vad räknas som rött kött?
Author: SirfalasEmy

Är lite förvirrad i detta med "rött kött kan orsaka cancer"-grejen. För det första, vad räknas som rött kött?

Tacksam för svar  ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 1
Author: Zepp

Det diskuterade vi här redan;

[http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?MessageId=40be4fb0-52b9-4511-b1a1-1c7f607ed51e](http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?MessageId=40be4fb0-52b9-4511-b1a1-1c7f607ed51e)

## Comment 2
Author: andreas0

#0, Rött kött orsakar inte cancer. I dom studierna så har det ätits mycket charkprodukter, och antagligen är det tillsattserna i charkprodukter som orsakar cancer. Men när media rapporterar om det så säger dom rött kött, för det säljer mer lösnummer...

## Comment 3
Author: Wildrat

Rött kött är i princip allt kött från djur som inte är fågel eller fisk.

## Comment 4
Author: Zepp

Man kan säga att det har gått till på ungefär samma sätt som med studier av hårt fett! Att man sedan har kommit fram till helt andra saker låtsas man inte om!

"Egentligen är industriellt framställda transfetter de enda fetter som är riktigt usla. I tidiga studier studerade man ofta effekten på t ex hjärt-/kärlhälsa när försökspersonerna åt mycket "hårda fetter". Eftersom både härdat fett (med transfetter) och mättat fett är hårt slog man helt enkelt ihop dessa två grupper vilket idag ter sig absurt. Med modern forskning visar det sig nämligen att det naturliga mättade fettet inte är farligt men att det är transfetterna som givit alla hårda fetter dåligt rykte."

[http://blogg.paulun.se/permalink.asp?blogContentId=124](http://blogg.paulun.se/permalink.asp?blogContentId=124)