# Såser utan mjöl
Author: Ankie

Vad har ni i istället för mjöl för att få en tjockare konsistens på t ex brunsås? Den blir ju så blaskig annars utan mjölet.

## Comment 1
Author: jejjja

Grädde eller cremefraiche, cf blir nog bäst tror jag det brukar jag använda

## Comment 2
Author: andreas0

Blanda i creme freiche och låt det koka i någon/några minuter tills vattnet avdunstar tillräckligt att det börjar bli tjockt.

Grädde går också, men creme freiche är bättre, eftersom syrligheten gör att det tjocknar lättare.

Ett annat alternativ är att reda såsen på en äggula.

## Comment 3
Author: [Borttaget]

[Här finns en massa tips](Read.aspx?ThreadId=bff4a59d-16f1-4e45-9f81-10cb6cad0988&GroupId=e8c5621d-128d-4663-b49c-61207920db70&GroupType=Se.iFokus.Community.Board.ForumGroup) :)

## Comment 4
Author: Wildrat

Jag struntar i att göra den tjock och äter med sked. Nu när man inte har potatis och sånt till maten finns det ju inget som suger upp såsen iaf så för att få i sig den ordentligt behövs en sked.