# Rimmat sidfläsk
Author: spindelfot

Jag köpte ett paket rimmat sidfläsk, 500 gram i affären igår, ett rent impulsköp - det var jättebilligt pga kort datum och man är ju en hamster.

Men det är kort datum och bör lagas till... vad gör man av rimmat sidfläsk? Och helst något annat än att steka bacon av det, för bacon har jag ju.

## Comment 1
Author: Mervi

Här är ett [bra recept,](Read.aspx?MessageId=f9f15b94-04e2-454a-b165-f3548d6950dc) kanske kan du använda det så här.

## Comment 2
Author: MimLan

Det går att frysa också. Skär det i skivor och styckfrys det du inte använder nu.

Annars, fläsk och löksås; strimlat med savoykål eller grönkål och låt puttra i grädde+dijonsenap.

## Comment 3
Author: Babz

Ugnsstek fläsket med lite peppar på och gör en äggröra till, eller servera med en god, gräddig löksås... Eller gör en **boeuf bourgognionne**, eller en **coq au vin** - då ska man ju ha i fläsk.  
![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 4
Author: spindelfot

Ang rullsyltan så förstår jag inte riktigt hur man ska skära den?

## Comment 5
Author: Mervi

Jag brukar skära den först där svålen är, längs svålen men inte så biten lossnar. Sedan skär jag en bit från förra snittet. Det blir som en bok då, fast i ena sidan. Kryddar man mellan och rullar som Airam beskrivit.

Det är svårt att fatta när man inte har någon bild på det. Detta är inte heller en bra förklaring.

## Comment 6
Author: Jennix

Du kan tillaga det och sen frysa in, då har du förlängt hållbarheten. :)

Nåt som är gott är att blanda nötkött med rimmat fläsk. Typ gryta eller nåt. :)

## Comment 7
Author: spindelfot

#5 hmm.. Jag får stå och klämma lite på biten sen och se om jag förstår.. så jäkla svårt kan det inte vara.. eller?

Jag skulle gärna ha några gryt, gratängtips. Kan man göra pyttipanna på dem? Något förslag att ha istället för potatis, etc?

#6 ja kanske gryta! Men då måste jag ju köpa nöt ;( orkar int.. vill äta NU

## Comment 8
Author: [Borttaget]

ska man inte skära zigzag? Först längs med åt ena hållet men inte helt igenom , sen åt andra hållet, osv. Inte så det blir som en bok utan ett dragspel liksom...

## Comment 9
Author: Mervi

#8 Det kan man säkert okså göra, det som är viktigt är att komma åt med kryddor.

## Comment 10
Author: nobban7

Lägg fläskbiten på skärbrädan med svålen ner. Dela den i tre delar på höjden med blicken. Skär lös den undre tredjedelen från långsidan men inte helt igenom. Fläk ut. Nu ser det ut som en uppslagen bok. Dela de återstående två tredjedelarna från mitten men inte helt igenom nu heller. Fläk ut. Krydda och rulla ihop med svålen ytterst.

## Comment 11
Author: nobban7

Gottigaste är att skära i skivor och steka, i stekpanna eller ugn. Bryn lök försiktigt i smör, tillsätt philadelphiaost, salt, peppar och kanske lite grädde eller CF och servera löksåsen till.