# Nyårsefterrätt: Chokladmousse
Author: Lava

Min syster tipsade om den här efterrätten som är ljuvligt god, och passar till fest! Inget för de mest strikta, men för oss andra ;)

4-6 portioner

200g mörk choklad, minst 70% kakao  
1/2 dl starkt kaffe  
1/2 dl grädde  
rivet skal från 1/1 - 1 apelsin  
4 ägg  
en nypa salt

Smält chokladen i vattenbad. Tillsätt kaffe och grädde. Rör om. Låt svalna lite och blanda i apelsinskalet. Separera äggen och rör ner gulorna i chokladsmeten. Vispa vitorna till hårt skum och blanda i en nypa salt. Vänd ner i chokladsmeten.  
Häll i portionsskålar. Låt stå kallt minst 6 tim före servering.

Serveras med vispgrädde.

## Comment 1
Author: Margareta

Om man verkligen delar den på 6 blir det mellan 10-15g kolhydrater per portion beroende på grädden.  
Det är väl helt ok för en riktig efterrätt som inte bara är ett surrogat.

Den som vill vara striktare kan bara minska på portionen,

## Comment 2
Author: Magica1970

... eller byta till 85% och utesluta saltat och istället tillsätta lite sukrin.

## Comment 3
Author: kajsa56

eller så - 1-2 bitar 85% choklad smältes i mikro, blandas med nån dl hårdvispad grädde - räcker till en person! :o) ikväll ska jag toppa med en färsk jordgubbe!

## Comment 4
Author: Magica1970

#3 Mitt standardrecept :)

"ikväll ska jag toppa med en färsk jordgubbe!"

Är det nyår så är det :D