# Julbak
Author: aranels

Jag ska baka lussebullar, pepparkakor och knäck med mina barn idag och imorgon.

JÄTTEKUL!!!!![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Tur att jag verkligen älskar julen...  
Men nu undrar jag om nån har nått bra tips på lchf recept på dessa, eller varför inte tips på annat gott som hör julen till.

## Comment 1
Author: MimLan

Det finns en tråd som heter Julmat och den ligger taggad överst i inläggslistan. Även en tråd som heter Julgodis finns, den finns även listad i Julmats-tråden.

När det gäller vetemjöl-bak så skulle jag helt enkelt låta dem vara som de är och hålla nere ätandet av dem eller introducera annat, som t.ex. julostkaka med saffran.

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Jag brukar göra saffransjulgubbar enöligt tradition hemifrån, mormor, mamma... de har vars och ens initial med russin på magen och man får dem på julaftonsmorgonen.

Funderar på att antingen

a) göra de vanliga gubbarna men göra min och makens väldigt små, de brukar jäsa upp och bli stoora.

b) göra kokosgubbar, som är chokladdoppade i bottnen för att t hålla ihop så bra som möjligt.

Degen tänkte jag i fall b) i såfall göra som i dessa kakor:

Saffranskokoskakor:

50 gr. smör

En påse saffran,

en påse kokos

tre ägg

1.5 dl. sukrin

smält smöret , stöt saffran med lite sukrin och blanda ner, låt svalna lite.

Vispa ägg och sukrin, bland a ner saffranssmöret och kokoson och låte svälla några minuter. Klicka ut toppar på papprad plåt.

Grädda i 200 grader ca 12 minuter.

Låt svalna och doppa bottnen i smält choklad, låt det gå upp en liten bit på kanterna.

Har inte testat receptet som jag modifierat lite från Gokväll.

## Comment 3
Author: aranels

Låter ju super gott!!!! Detta ska provas ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Tackar tackar

## Comment 4
Author: Aniara4

Jag gjorde en sats kokospannkakssmet (se receptdelen) med lite bakpulver i, vaniljpulver, gnutta stevia och ett paket saffran. Sen hällde jag smeten i en ugnsform, strödde över några lingon, och gräddade tills den såg lagom ut (175 grader hade jag nog).

Det blev ett helt ok substitut vid julfikat!