# Variant på kycklinglevermousse - Bosarpsparfait
Author: MimLan

Råkade trilla över något som hette Bosarpsparfait på NK idag. Det är eko/Bosarps-pippilever i "parfait" som varvats med tvärnöskinka.

Ingredienserna är pippilever, lufttorkad skinka, smör, portvin, vitlök och salt/peppar. (Står inget om grädde, verkar lite knasigt.)

Googlade på den och den vann på en liten kvalitetsmatmässa här i Sthlm förra året. Jag betvivlar inte att den inte är en höjdare, men jag kände ärligt sagt inte för att pröjsa 700 spänn kilot för den.

## Comment 1
Author: Puhlo

MimLan: ska vi slå våra kloka plånböcker ihop och göra en själva? :) Det låter ju tokgott!! Men jag kan nog inte riktigt anse att jag ska köpa en hel flarra portvin för en enda liten mousse...

## Comment 2
Author: Melindrea

Äh, jag köpte en flaska portvin för min ost på nyårsafton... =) Det är inte så dyrt =)

## Comment 3
Author: Puhlo

#2 : jag har svårt att ha alkohol hemma, jag är inte bekväm med det, tyvärr. :/

Men tja.. KANSKE kan det bli en liten flarra gammal invalid..

## Comment 4
Author: MimLan

Skrev fel ovan, tvärnöskinka är kallrökt skinka, inte lufttorkad skinka. Det såg ut som lufttorkad skinka, så jag skrev det uppenbarligen lite lättvindigt.

## Comment 5
Author: Melindrea

#3 Ja, då är det lite värre...