# Fett man äter, hur förbränns det Author: Erik-W Hej! Har någon en bra länk till hur fettet man äter tas om hand av kroppen, allt från magen och ut i kroppen till ändstation. Hittar inget bra om det. ## Comment 1 Author: matsmurfen Vet inte riktigt om det är vad du letar efter, men SLV har denna information om fett: [http://www.slv.se/templates/SLV\_Page.aspx?id=14549&epslanguage=SV](http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=14549&epslanguage=SV) ## Comment 2 Author: Zepp Oj va svårt.. men jag gör ett försök.. så kanske man lär sig något själv!? Tja först så tuggar man ju maten och då sönderdelas födan mekaniskt samtidigt som det blndas med ensymer. "Olika lipaser i matsmältningskanalen spjälkar de lipider som intagits med [födan](http://sv.wikipedia.org/wiki/F%C3%B6da "Föda"). Det utsöndras framförallt från [bukspottkörteln](http://sv.wikipedia.org/wiki/Bukspottk%C3%B6rtel "Bukspottkörtel") (pankreatiskt lipas) och frisätts i [tolvfingertarmen](http://sv.wikipedia.org/wiki/Tolvfingertarm "Tolvfingertarm") (_duodenum_). Det finns även ett tunglipas (lingualt lipas) som frisätts från de von Ebnerska körtlarna på tungans översida. Vidare frisätts även små mängder i [magsäcken](http://sv.wikipedia.org/wiki/Mags%C3%A4ck "Magsäck") (gastriskt lipas). Både lingualt och gastriskt lipas är funktionsdugliga i den sura miljö som råder i magsäcken. Dessa lipaser är av betydelse särskilt för små [barn](http://sv.wikipedia.org/wiki/Barn "Barn"), där bukspottskörteln ännu inte är i full funktion, samt för personer där någon sjukdom drabbat bukspottskörteln. Det finns även leverlipas (hepatiskt lipas), lysosomalt lipas och endotelialt lipas. Dessa lipaser spjälkar framförallt kroppens egna fetter. Ett annat viktigt lipas är [hormonkänsligt lipas](http://sv.wikipedia.org/wiki/Hormonk%C3%A4nsligt_lipas "Hormonkänsligt lipas") som styr frisättningen av fettsyror från kroppens fettdepåer ([fettceller](http://sv.wikipedia.org/wiki/Fettcell "Fettcell")) vilket regleras av [glukagon](http://sv.wikipedia.org/wiki/Glukagon "Glukagon") och [insulin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Insulin "Insulin")." [http://sv.wikipedia.org/wiki/Lipaser](http://sv.wikipedia.org/wiki/Lipaser)  Sen så utsöndras galla för att göra att fettet kan tas upp i tunntarmen, framförallt i tolvfingertarmen! **"Galla** är en [kroppsvätska](http://sv.wikipedia.org/wiki/Kroppsv%C3%A4tska "Kroppsvätska") som bildas i [levern](http://sv.wikipedia.org/wiki/Lever "Lever"), samlas upp i [gallblåsan](http://sv.wikipedia.org/wiki/Gallbl%C3%A5sa "Gallblåsa") och blandas med [tunntarmens](http://sv.wikipedia.org/wiki/Tunntarm "Tunntarm") innehåll. Galla flödar ut i tunntarmen via gallgången från gallblåsan. Denna för med sig enzymer, [gallsalter](http://sv.wikipedia.org/wiki/Gallsalt "Gallsalt") och [bilirubin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Bilirubin "Bilirubin") för vidare sönderdelning av födan." [http://sv.wikipedia.org/wiki/Galla](http://sv.wikipedia.org/wiki/Galla) "Tunntarmens huvudsakliga uppgift är att absorbera näringsämnen, [mineraler](http://sv.wikipedia.org/wiki/Mineral "Mineral") och [vitaminer](http://sv.wikipedia.org/wiki/Vitamin "Vitamin") från tarminnehållet. [Galla](http://sv.wikipedia.org/wiki/Galla "Galla") utsöndras till tolvfingertarmen från [gallblåsan](http://sv.wikipedia.org/wiki/Gallbl%C3%A5san "Gallblåsan"), vilket bland annat innehåller gallsalter och [bilirubin](http://sv.wikipedia.org/wiki/Bilirubin "Bilirubin"). Gallsalter är en [detergent](http://sv.wikipedia.org/wiki/Detergent "Detergent") som [emulgerar](http://sv.wikipedia.org/wiki/Emulsion "Emulsion") fett, vilket ingår som ett steg i absorptionen." [http://sv.wikipedia.org/wiki/Tunntarmen](http://sv.wikipedia.org/wiki/Tunntarmen) Sen så transpoterar blodet runt näringen till cellerna för energiproduktion eller för lagring. Sen hamnar allt i citronsyracykeln, (lemonadhojen..;)) där allt förr eller senare omvandlas till ATP vilket är cellernas bränsle! "Fetter kataboliseras genom hydrolys till fria fettsyror och glycerol. Glycerolen går vidare till glycolys och fettsyrorna bryts ner till acetyl-koenzym A genom beta-oxidation. Acetyl-koenzym A som sedan går vidare till citronsyracykeln. Fettsyror ger mer energi vid oxidering än kolhydrater ger, för fettsyrorna innehåller mycket färre syreatomer." [http://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%84mnesoms%C3%A4ttning](http://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%84mnesoms%C3%A4ttning) "ATP bildas i [glykolysen](http://sv.wikipedia.org/wiki/Glykolys "Glykolys"), [citronsyracykeln](http://sv.wikipedia.org/wiki/Citronsyracykeln "Citronsyracykeln") och framförallt vid [oxidativ fosforylering](http://sv.wikipedia.org/wiki/Oxidativ_fosforylering "Oxidativ fosforylering") driven av [elektrontransportkedjan](http://sv.wikipedia.org/wiki/Elektrontransportkedjan "Elektrontransportkedjan") i [mitokondrier](http://sv.wikipedia.org/wiki/Mitokondrie "Mitokondrie")." [http://sv.wikipedia.org/wiki/Adenosintrifosfat](http://sv.wikipedia.org/wiki/Adenosintrifosfat) Nu fick du lite å läsa.. kamske räcker hela mellandagsledigheten...![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 3 Author: Terhi Wow! Wikipedia är kanon och din sammanställning likaså. Tack! ## Comment 4 Author: Erik-W Tack för all info. Kanon.