# JANSSON PÅ ZUCCHINI&VÄSTERBOTTENOST
Author: Garlica

Hitttade detta recept på Aftonbladet; Mat&Vin.

Det blir min Jansson i år, helt klart.

Lotta Voltaire står för recpten och där fanns fler bra alternativ. [Här](http://www.aftonbladet.se/matvin/article3956998.ab) hittar du fler recept, du måste förmodligen vara Plus medlem.

[Jansson med zucchini & västerbottensost](http://www.aftonbladet.se/matvin/article3956998.ab)
---------------------------------------------------------------------------------------------

[

![](http://gfx.aftonbladet.se/multimedia/dynamic/00809/jansson_zucchini_809000b.jpg)

**Du behöver:**

**0,5 kg potatis**

**0,5 kg zucchini**

**1 stor gul lök**

**250 g västerbottensost**

**1 burk ansjovis**

**0,5 l grädde**

  
**Gör så här:**

1\. Riv potatis, zucchini, lök samt ost i strimlor.

2\. Varva ner i form med ansjovis samt ansjovisspadet.

3\. Slå grädde över och grädda i 175 grader i cirka 40 minuter

](http://www.aftonbladet.se/matvin/article3956998.ab)

Håll tillgodo!!!!!!

## Comment 1
Author: Garlica

Minus potatisen så klart....![Oskyldig](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") Kanske blomkål istället...

Förslag?

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Minus potatis och dubbla mängden zucchini.?

 Låter jättegott!

## Comment 3
Author: Per_W

Kålrot istället för potatis (4,8 g KH/100 g)!

## Comment 4
Author: Maggan71

Min favvis-Jansson à la LCHF är på gräddstuvad vitkål. Megamums!

Men ovanstående lät inte heller dumt, fast minus potatisen då. ![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 5
Author: ASD66

Detta ska jag prova i år!  ![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

Zucchinifrestelse
=================

Ingredienser
============

6 portioner

1 burk

ansjovosfiléer, 125 g

2 st

gula lökar, ca 500 g, stora

50 g

smör

3 st

zucchini, ca 800 g

2 krm

malen vitpeppar

2 dl

grädde

Gör så här
----------

1.  
Värm ugnen till 250°. Låt ansjovisfiléerna rinna av. Skala och strimla lökarna. Fräs dem i smör i ens tekpanna. Sänk sedan värmen och låt löken bli mjuk, genomskinlig och gyllengul på låg värme. Rör om då och då. Det tar ca 10 minuter. Ta upp löken och lägg åt sidan.

2.  
Skär zucchinin i stavar. Fräs stavarna i omgångar i smör. Smörj en ugnssäker form och täck bottnen med hälften av zucchinistavarna. Lägg sedan på löken. Skär ansjovisfiléerna på längden och fördela strimlorna ovanpå löken. Krydda med malen vitpeppar. Täck med resten av zucchinistavarna.

3.  
Ställ in formen i ugnen och grädda den i 15 minuter. Slå av vätskan som bildats och häll istället på grädde. Grädda frestelsen i ytterligare 10 minuter. Låt lådan stå en stund före servering.