# The big no no... Author: iLcH Hejsan! Jag och min mamma(bor hemma ännu) skall börja med denna kosten inom en snar framtid, och vi är nu nyfikna på vad får man äta och inte? Detta med bröd, pasta, potatis och ris har jag förstått att man inte får äta. Och att det skall vara mycket fett och inga e-ämnen. Men finns det nå fler saker vi bör vara vaksamma på? Jag läste just om detta med glutamat i kyckling. Så tänkte om det finns fler märken som är "fällor", som nån av er kan säga på rak arm. Och om det finns frukt och grönsaker man inte får äta. //iLcH ## Comment 1 Author: Melindrea Det mesta av frukten är inte så nyttigt som det hävdas - vitaminer är mer spårämnen än något annat, och de är mycket socker. Grönsaker brukar citeras som "ovanjord", men mest är det att man ska titta på hur många procent kolhydrater. Jag håller mig på 5% och under. Majs ska du undvika. =) Avocado är dock bra! Tips på tillbehör till köttet och såsen (om man behöver något - det gör inte jag >.>): Strimlad ångkokad eller stekt squash. Blomkålsmos (gjord på blomkål och smör). Broccolimos (broccoli och smör). Sparris tycker jag är gott, i alla fall, speciellt med en rejäl smörklick (eller två). Mellanmål kan vara en ostbit, potkäs, ett ägg med smör eller majonnäs, eller liknande. Lycka till! =) ## Comment 2 Author: iLcH Ah, men kan man typ äta rostade grönsaöker = lök, paprika, svamp, palsternaka och morötter? Eller är palsternackan och morötterna "dåliga". Ah alla mos lät då gott. :) Men finns det som sagt nått kött som du vet innehåller glutamat?(eller vad det heter) ## Comment 3 Author: [Borttaget] Läs i första hand LCHF för nybörjare, artikeln finns på startsidan där får ni bra information. ## Comment 4 Author: molana Välkommen hit!   ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")  Både Du och din Mor. ## Comment 5 Author: Emea67 Önskar också er välkomna hit! Jag äter sällan grönsaker till mitt kött. Hallon är ok att äta men inte för mycket.![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 6 Author: Wildrat Rent kött innehåller sällan glutamat. Kolla alltid om det finns en innehållsförteckning. Det finns vissa köttsorter i plastförpackning som är "mörare" eller "marinerade" dvs de har sprutat in vatten och socker för att kunna ta mer betalt, undvik sånt. Smörgåspålägg innehåller allt som oftast glutamat men läs innehållsförteckningen även här. Palsternacka och morötter är väl ok men inte i stora mängder. Kolla kolhydratinnehållet [här](http://www.fineli.fi/index.php?lang=sv) innan du bestämmer dig. ## Comment 7 Author: SvartKaffe Ni kanske skall fråga er vad ni har för syfte att äta LCHF? Är ni ute efter hälsoförbättringar eller har ni läst att det är en bantningskur? För att må allmänt bättre räcker det kanske att undvika de stora kolhydratsbovarna, dvs socker, spannmål, ris, potatis och en hel del e-nummer. Frukt innehåller tyvärr till större delen vatten och socker (bär är generellt bättre). Samtidigt kompenserar man bortfallet av kolhydrater med fett och protein (om man inte ätit tillräckliga mängder innan LCHF kan man behöva öka mängden). För många räcker dessa åtgärder även för att tappa en del i vikt, andra får strama åt tyglarna ordentligt. Om du vill äta grönsaker eller inte är upp till dig, vissa innehåller ganska lite kolhydrater och andra innehåller ganska mycket. Det är något du kan justera med tiden, kanske kan det tom underlätta övergångsperioden innan kroppen vant sig av med de enorma mängder kolhydrater som en "normal" kost idag innehåller. En liten brasklapp bara, har man problem med sötsög så kan söta grönsaker som morot trigga igång ett sug så man lättare faller för andra söta saker också. ## Comment 8 Author: Magica1970 Välkomna hit! Några hallon triggar mitt sötsug, men andra klarar det bra. Övrig frukt är inget att ha :) ## Comment 9 Author: Maggan71 Tack Wildrat #6 för en kanonbra länk! ## Comment 10 Author: mejram Strunta i e-numrena till en början om det krånglar till det. Tänk kött/fisk, FET sås/smör och lite sallad. Med tiden läser man sig till mer kunskap och börjar handla andra råvaror. Jag räknar inga mängder, utan försöker laga god mat utan potatis, ris, pasta, bröd, bulgur, mjöl etc. Det funkar bra för mig. Om vikten stannar upp får jag börja analysera mera. ## Comment 11 Author: iLcH Tack för alla svaren(skulle ta en evighet att svara till alla. :) Vi gör detta för att få en hälsovinst(jag vet redan att med rätt mängd fett så går jag ner), och att förhoppningsvis min mor som är mer överviktig skall slippa få problem senare i livet. Men jag tror att jag förstår lite bättre nu på vad vi skall satsa på för varor och göra mat på. så tack alla igen. :) ## Comment 12 Author: SaJo123 E621 - natriumglutamat undviker jag...  Ett tips är även länken [Äkta Vara](http://www.aktavara.org/default.aspx) ifall du vill veta mer om Bra mat som är så obehandlad som möjligt. ## Comment 13 Author: Diran [http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/](http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/) Där till höger men länkar står det "Kostprogram för LCHF" Jag skrev ut de pappren. Det är ganska basic information, men hjälper väldigt mkt!