# Chokladmousse!
Author: Karin20

Ibland blir man förvånad och jag blev det nyss. Jag är en kokbokssamlare, så när Vargalyster efterlyste något av Rössner här tidigare, gick jag till mina kokbokshyllor och, naturligtvis, fanns där en kokbok av Rössner himself. Det var inte den boken som efterlystes, men jag tänkte att jag tittar i den ändå för att se hur galet det kunde vara. Men det var inte så galet alls. Där fanns massor av recept att använda, lite fettskrämt förstås, men nedanstående chokladmousserecept vill jag inte undanhålla er.

Bryt 100 mörk choklad av så hög kvalitet som möjligt i bitar och smält den i en djup tallrik över en kastrull med kokande vatten på spisen eller försiktigt i mikron. Låt svalna lite och blanda ned två äggulor och 1 tsk pulverkaffe (och 1 msk koncentrerad apelsinjuice och 1 msk konjak) Vispa 3 dl vispgrädde lätt och vänd ner den i chokladen. Blanda varsamt. Häll upp i portionsformar och ställ kallt i kylen. Om man ställer den i frysen blir det chokladglass.

Är det inte fantastiskt så säg.

## Comment 1
Author: artch

Låter fenomenalt enkelt och gott! Har en viss avsmak för fett just nu, men det där skulle nog smörja bra ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 2
Author: Pasi

Låter som det ska vara FEG - Fett, Enkelt och Gott! Tack Rössner!![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

## Comment 3
Author: Margareta

Jag tycker det låter suveränt gott och blir det till belåtenhet skall jag maila Rössner och tacka å ketogenkostfolkets vägnar, samt bjuda honom hit att leverera fler läckerheter!

## Comment 4
Author: Pasi

Gör det vetja!

## Comment 5
Author: Margareta

Självklart, jag menar allvar!!!

## Comment 6
Author: emu_

Har testat att göra en chokladmousse med bara 100g mörk choklad, 2 äggulor och 2 dl vispad grädde, det blev grymt gott! Lite mäktigt men det tar vi inget extra för... Kaffe och konjak blir säkert också gott, man kan ha t ex mörk choklad med apelsin eller något i också.

## Comment 7
Author: Mervi

Detta får bli helgens utsvävning!![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif) Jag sänker en tacksam tanke till Rössner.

Jag gjorde detta igårkväll (lördag) och vi smaskade i oss under Slagerfestivalen. Det var jättegott, det kommer att blir flera gånger.

Man kan ju variera smaksättningen och ta lite vanilj i om man vill. Jag tog pyttelite Stevia och det blev lagom. ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 8
Author: anki1

Den tänker jag nog absolut prova. gick och tänkte på just recept till chokladmousse anki1

## Comment 9
Author: felixifokus

fniss

## Comment 10
Author: Lizza

Detta ska jag göra som kvällsgott framför tvn i kväll. MUMS!

## Comment 11
Author: mammam

Tack Karin20 (och Rössner). Detta ska mina middagsgäster få till efterrätt på lördag.

## Comment 12
Author: nyfikenA

Åh.... ljuvligt.

100g smält choklad, 2 äggulor, lite sötningsmedel, 2 dl lättvispad grädde. Blev 4 portioner som nu är i kylskåpet. Skålen är _väldigt_ ren, heh \*slickar mej om munnen\*.

## Comment 13
Author: Aniara4

Jag fick lite problem, men det berodde nog på att jag använde 90%-ig choklad som inte smälter så bra... Det ville inte blanda sig ordentligt, och det där med att röra försiktigt kunde jag glömma - men gott blev det! (Och jag lär få ha den ifred eftersom den är alldeles för besk för omgivningen...) ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)

## Comment 14
Author: [Borttaget]

Även om detta verkar vara en gammal tråd och receptet kanske redan finns (är ny här) måste jag bara rekommendera den enklaste chokladmoussen som finns - och den är väldigt god! Min franske pojkvän brukar göra den men jag vet inte om receptet är typiskt franskt.

  
\* 200 gram mörk choklad  
(brukar använda 70% men starkare går också bra. Mer choklad än 200 gram blir också gott, men då blir det mer av en kräm än en mousse)

\* 4 ägg

Det är alla ingredienser! Smält chokladen, låt svalna lite och blanda i äggulorna. Om chokladen är för varm koagulerar gulorna (men de vet ni säkert, verkar ju finnas värsta kockarna här inne :). Vispa äggvitorna hårt och blanda försiktigt med chokladsmeten. Låt stå i kylen minst två timmar.

Smaskens!

## Comment 15
Author: missaz

Åh, låter gott! Tänk att Rössner kan komma med något så fint!

## Comment 16
Author: parsley

#3 LOL![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 17
Author: SaJo123

Åh, vilken härlig helg-efterrätt. Måste bjuda min bokklubb på det nästa gång vi träffas! Och mannen ska ha födelsedagsfest snart. Perfekt att göra i ordning i förväg i små koppar och ta fram till kaffet. Hur många små snapsglad (såna där plast-glas) tror ni det kan bli? Så garnerar man med en liten chockladböna! ![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Sluuurps!

## Comment 18
Author: Raring

Mmm, gott!

Gjorde chokladmousse i helgen faktiskt. Ungefär detta recept också.

100 g mörk choklad, 2 äggulor, 2 dl vispad grädde.

Toppade/blandade ner Eguale [chokladdoppade kaffebönor](http://www.mataffaren.se/Archive/ProductImages/C2/small/7392736089118.jpg). Rekommenderas varmt! Herrejösses vad gott det är! Hittat på coop, men finns säkert lite varstans.

## Comment 19
Author: Thea

Det här måste vi prova!

Bokmärker!

H. Thea

## Comment 20
Author: papope

Brukar också göra chokladmousse, som professor hallonbåt, men jag använder äggvitorna också. Dem vispar jag med en liten dutt salt och vänder ner efter att choklad/äggulesmeten vänts i den vispade grädden.

Har provat med Marabous hallonchoklad, dito apelsinchoklad och även den som heter pistacchio och det blir supergott.

Visserligen innehåller bara chokladen bortåt 35 kolisar och så det som är i grädden, men det blir åtminstone 4 portioner av det så om man "har plats för" en efterrätt med cirkus 12 kolisar så går det prima.

Har ofta choklad hemma till helgen men jag vill inte ha den som den är längre, det är mycket godare med mousse. Det tar en stund i kylen innan den är som godast så några ögonblickliga begär kan man inte tillfredsställa med den.

## Comment 21
Author: ikna

Jag brukar göra samma chokladmousse, fast med 2 msk socker och 4 msk kakao istället för choklad. Det blir faktiskt mindre kolhydrater. ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 22
Author: Lasttime

Kan man göra god mousse med bara grädde, kakaopulver och lite sötningsmedel? Det är väl mindre kolisar i kakao än mörk choklad, eller?

## Comment 23
Author: Pasi

#22 Ja, det går. Men för koncistensens skull behövs även lite fett (osaltat smör el kokosfett) och äggula.

## Comment 24
Author: dbgirl

Enklaste och snabbaste chokladmoussen utan konkurrens;

Vispa valfri mängd grädde tillsammans med valfri mängd kvalitetskakao. Smaksätt med sötningsmedel. (samt ev lite vanilinpulver)

Skeda upp i coctailglas, toppa med ex några hallon och riven mörk choklad.

Mums!

\-Håller med om att det nog kan bli ännu godare med ägg osv, men detta går ju på nolltid - snabbare än att köra mix från butiken. (och den kan man ju heller inte äta)