# Vad är transfett?
Author: stallostby

Sökte på transfett men hittade inte svaret tillräckligt snabbt. Vad är det exakt, för jag undrade lite när det finns i bregott?\`Trodde det hade med det industriellt tillverkade fetterna att göra...

## Comment 1
Author: Jennix

Naturliga transfetter är helt OK, konstgjorda är dåliga. Det är skillnad.

Såvitt jag vet är det naturliga transfetter i Bregott. :)

## Comment 2
Author: mikaelj

Transfett kan tillverkas industriellt, och blir då farligt eftersom man inte kan styra exakt var man ändrar på fettsyremolekylen.  Naturligt transfett däremot, är nyttigt (likt annat animaliskt fett..), och säljs rentav som tillsats för styrketränande. (CLA)

## Comment 3
Author: Siggebus

Men hur vet man om det är naturligt eller onaturligt då?

## Comment 4
Author: Aniara4

Naturliga transfetter finns i mjölk och kött (och därmed i smör, som ingår i Bregott). Onaturliga uppstår när man härdar flytande oljor till hårt fett.

## Comment 5
Author: mikaelj

... men margarin är undantaget här, man tillverkar det genom _omestring._ Det är fortfarande dåligt pga att det är vegetabiliskt fett, men det är åtminstone inte rakt av giftigt.

Transfett används för att förlänga hållbarheten på framförallt kex och kakor. I Danmark är det förbjudet; i Sverige "sköter marknaden det själv"....

## Comment 6
Author: Zepp

"Transfetter kan finnas i pommes frites, pajer, piroger, feta kondisbitar, chokladbollar, småkakor, kex, godis och snacks. Bl a fetter som innehållsdeklareras som "delvis härdat fett" eller "härdat vegetabiliskt fett" kan innehålla transfettsyror."

Med andra ord så finns det mesta transfettet i sådant vi ger barnen om de varit snälla.. eller så vill föräldrarna vara dumma mot barnen som ger do sån skit!

"En annan faktor som bidrar till förvirringen är att det enligt en del studier, bland annat av den omfattande amerikanska Nurse's Health Study och den finska undersökningen Alfa-Tocopherol, Beta-Carotene Cancer Prevention Study, framkommit att naturligt förekommande transfetter från idisslare inte är skadliga på samma sätt som industriella transfetter. I båda undersökningarna fanns det ett samband mellan intaget av industriellt framställda transfetter och förekomsten av [hjärt- och kärlsjukdomar](http://sv.wikipedia.org/wiki/Hj%C3%A4rt-_och_k%C3%A4rlsjukdomar "Hjärt- och kärlsjukdomar"), medan det fanns ett samband mellan transfetter från idisslare och minskad förekomst av hjärt-kärlsjukdomar, även om detta samband var mer osäkert.[\[3\]](http://sv.wikipedia.org/wiki/Transfettsyror#cite_note-meraadet-2) De naturliga transfettsyrorna i mjölkfett, [CLA](http://sv.wikipedia.org/wiki/CLA "CLA") och [vaccensyra](http://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Vaccensyra&action=edit&redlink=1 "Vaccensyra [inte skriven än]"), har i djurförsök visat sig förebygga vissa cancerformer och [ateroskleros](http://sv.wikipedia.org/wiki/Ateroskleros "Ateroskleros").

[_**http://sv.wikipedia.org/wiki/Transfettsyror**_](http://sv.wikipedia.org/wiki/Transfettsyror)