# Kluven
Author: mulligast

Både jag och min man vill gärna handla så närproducerat som möjligt.

Vi bor i nv skåne och döm om vår förvåning när CityGross tar bort Skånemejeriernas varor och använder sig av Arlas istället.

Första tanken är ju att då köper jag mjölken någon annastans.. men vad ser jag... jo Arlas grädde har 40% fett, medans Skånemejeriernas "endast" har 36%

Aldrig kan saker och ting vara enkelt:-(

## Comment 1
Author: Fetrik-Snubbe

Skånemejerier har ju också 40% grädde. Den som de tyvär lämnade  kvar på citygross innehåller karragenan(stavning) eller vad det heter och är bara 36%. Undviker själv den som pesten.

## Comment 2
Author: tidelo

Oj, den där 36% står i min kyl. Blev misstönksam nör jag såg datummärkningen på, men det stod bara "grädde" som innehåll!?! Slänga eller? Vad är det där karragenan?

## Comment 3
Author: Uttelille

Tydligen något ämne som gör att det inte fastnar grädde på kanterna...har jag för mig.

## Comment 4
Author: mulligast

jag kolade här hemma och på min 36% så står det karragenan (stabiliseringsmedel) så det står på om det finns i:-)

## Comment 5
Author: Maia

Karragenan (karragen) är en konsistensgivare som är tillverkad av alger. Det har varit diskussion om ifall den är cancerframkallande eller inte men just nu är den inte det (!). Kolla t.ex. Wikipedia.

## Comment 6
Author: tidelo

Tack för snabba svar! Det verkar iaf onödigt att köpa grädden med karragen i, spelar väl 0 roll om det är grädde på kanterna... undrar just hur de tänker...

## Comment 7
Author: Staffan-i-Uppsala

En tanke, det är ju karragen i 36%-grädden, men inte i 38% eller 40%. Kan det vara så enkelt att om fetthalten är 36% eller lägre måste man ha i stabiliseringsmedel för att konsistens och vispbarhet ska vara OK? Hur som helst så undviker jag också "mager" grädde, köper helst arlas ekologiska 40% när jag kan. ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 8
Author: MimLan

#7 Så enkelt är det tyvärr inte. T.ex. Milkos ekologisk 40% innehåller karragen. Processen för att få den hållbar länge sabbar grädden helt enkelt.