# Middagstips - lite lagom GI?
Author: Anne

Jag har en kompis som jag tänkt bjuda på middag i evigheter nu - hon äter enligt GI-metoden, och så vitt jag förstår alltså lite kolhydrater och inte så värst mycket fett heller. Nån som har tips på lite rolig bjudmat? Visst kan jag göra lax/kyckling/kött och sallad, men det känns sådär halvroligt. Vilka grönsaker är "bättre"? Broccoli?

Och åh - en skojig efterrätt då?

## Comment 1
Author: Margareta

Broccoli är alltid bra.  
Jag tycker sparris är bra bjudmat.  
Du kan linda in skinka om Du tycker bacon är för häftigt.

Blomkålsmos kan gå bra istället för pasta/ris/potatis

Jag gör fat med mozzarella/olivolja/tomat/basilika när vi har gäster. Det fyller ut den vanliga maten bra.

Ungsbakad lax i vispgrädde med purjo/dill/citron är urlyxigt gott och då märks det inte så mkt att det är fett...![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

## Comment 2
Author: magma

Grillspett? Lax med ugnsrostade grönsaker med tzatziki till, eller kanske aioli? Baconinlindade kycklingfileér?

Skulle också behöva lite matförslag:)

## Comment 3
Author: Margareta

Jag fyllde kycklingfiléer med fetaost och lindade bacon runt. Det blev gott!!!

## Comment 4
Author: Anne

Margareta - det lät ruskigt gott! Jag faller nog framför allt på det här med tillbehör. En liten sallad med ruccola och tomat - det är väl inte jätte-evil?

## Comment 5
Author: Margareta

Inte alls...jaga inte mygg utan jaga elefanter brukar jag säga.

## Comment 6
Author: Anne

Margareta, good point. Och jag tror inte hon äter superstrikt dessutom. (Ja, jag vet, det är klart att man kan kolla först, men det är ju roligt att få överraska lite.)

## Comment 7
Author: artch

En god sallad för de som kör GI är:

Avokado  
Röda äpplen  
Salt  
Peppar  
Olivolja  
Vitvinsvinäger  
Gräslök

För mycket kolisar för mej just nu, men jättegod smakkombination. Med en ingefärssås av något slag blir det ännu godare. Passar bra till kyckling och kött.

## Comment 8
Author: Siss

Tycker någon att bacon är för fett kan ni ju ta parmaskinka eller Pruichito (jaha o så kom det med stavningen,,,) i stället.

När jag var liten gjorde mamma något som jag för någon månad sen drog mig till minnes om...Och som jag gjorde i veckan.  
  
Purjo-rullar![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)  
Förväll i saltat vatten(i micron) dm stora bitar purjo bara en stund.  
När dom svalnat någorlunda, och är avrunna, ta en skiva bacon och vira omkring varje bit purjolök.  
Lägg i ugnsform, strö gärna ost över...

225gr tills det fått fin färg...

Oj vad gott det är.![Skrikandes](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-yell.gif)